4批次食品检出食品添加剂超标
4批次食品检出食品添加剂超标，分别为丽水市莲都区旺丰超市销售的标称沧县腾源红枣业有限公司生产的无核蜜枣，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；湖州什物谷超市有限公司销售的标称杭州超山果品厂生产的拷扁橄榄，亮蓝和相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定；温州现代农贸城利林调味品店销售的标称杭州萧山义蓬全民蔬菜加工厂生产的萧山萝卜干（盐脱水型），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；宁波市江北庄桥购物中心销售的标称金华市周太食品发展有限公司生产的周太农家剁辣椒，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果中二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
3批次食品检出农兽药残留超标
3批次食品检出农兽药残留超标，分别为湖州织里中心农贸市场湖州织里姜玉民冷冻食品店销售的深海黄鱼，恩诺沙星、氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定；金华市婺城区张建平水产经营部销售的河虾，呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定；凤凰菜市场闵维生摊位销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计），在鱼的皮和肉中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。
呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》规定食品动物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2 mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。
3批次食品检出质量指标不达标
3批次食品检出质量指标不达标，分别为温州市瓯海梧田晓春粮油经营部销售的标称宁波市泰平粮油有限公司生产的浓香菜籽油，溶剂残留量不符合食品安全国家标准规定；桐乡市邻里优选超市有限公司销售的标称桐乡市古镇酒业有限公司生产的陶复昌桑果酒（露酒），酒精度不符合产品明示标准和质量要求；浙江宝鑫时代购物中心有限公司乐清分公司销售的标称义乌市荣诚食品厂生产的南瓜子，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。
溶剂残留量中的溶剂是指浸出工艺生产植物油所用的溶剂，国内一般为“六号溶剂”，溶剂残留量超标的原因可能是生产加工过程中使用浸提溶剂后，没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂，或又将此类产品违规标称为压榨。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）中规定，植物原油中溶剂残留量不得检出。食用油中溶剂残留量过高，长期接触会对人体的神经系统和造血系统有损害。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。
过氧化值主要反映产品油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是油脂已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
除上述不合格产品外，还有1批次食品检出重金属超标，为绍兴市越城区凌江农贸市场刘建华摊位销售的青韭（韭菜），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、嘉兴、金华等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求宁波、温州、湖州、嘉兴、绍兴、金华、丽水等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 沧县腾源红枣业有限公司 | 河北省沧州崔尔庄镇李韩店 | 丽水市莲都区旺丰超市 | 浙江省丽水市人民路158号、160号、162号、164号、166号 | 无核蜜枣 | 500克/罐 | 腾源红 | 2020-05-01 | 二氧化硫残留量║0.65g/kg║≤0.35g/kg | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
| 2 | / | / | 湖州织里中心农贸市场湖州织里姜玉民冷冻食品店 | 浙江省湖州市织里镇富民路246A号中心农贸市场内 | 深海黄鱼 | / | / | 2020-05-20 | 恩诺沙星║210μg/kg║≤100μg/kg;氧氟沙星║3.5μg/kg║不得检出 | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 3 | / | / | 金华市婺城区张建平水产经营部 | 浙江省金华市婺城区三江街道下马滩街洪坞农贸市场4号摊位 | 河虾 | / | / | 2020-05-21 | 呋喃西林代谢物║4.69μg/kg║不得检出 | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 4 | 宁波市泰平粮油有限公司 | 镇海区蛟川街道中官路1188号 | 温州市瓯海梧田晓春粮油经营部 | 浙江省温州市瓯海区梧田街道南堡村临时周转粮食批发市场G14号 | 浓香菜籽油 | 1.8L/瓶 | 格拉纳 | 2020-04-18 | 溶剂残留量║536mg/kg║≤20mg/kg | 浙江公正检验中心有限公司 | 复检不合格 |
| 5 | / | / | 凤凰菜市场闵维生 | 北仑区霞浦街道凤凰菜场C4-4摊位 | 韭菜 | / | / | 2020-05-20 | 腐霉利║0.35mg/kg║≤0.2mg/kg | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 6 | 杭州超山果品厂 | 杭州市余杭区塘栖镇太山村 | 湖州什物谷超市有限公司 | 湖州市太湖旅游度假区莫家田路78号 | 拷扁橄榄 | 200克/瓶 | 峰友及图形商标 | 2019-12-05 | 亮蓝║0.003g/kg║不得使用;相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | 复检不合格 |
| 7 | 桐乡市古镇酒业有限公司 | 桐乡市乌镇镇五星南桥 | 桐乡市邻里优选超市有限公司 | 浙江省嘉兴市桐乡市乌镇镇凤仙路159号 | 陶复昌桑果酒（露酒） | 500ml/盒 | “陶复昌”及图形 | 2019-06-14 | 酒精度║15.1%vol║19%vol-21%vol | 绍兴市食品药品检验研究院（国家黄酒产品质量监督检验中心） | / |
| 8 | 杭州萧山义蓬全民蔬菜加工厂 | 浙江杭州萧山义蓬街道全民村 | 温州现代农贸城利林调味品店 | 浙江省温州市瓯海区温州现代农贸城04楼03排20号摊位 | 萧山萝卜干(盐脱水型) | 2.5kg/袋 | 图形商标 | 2020-04-09 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║2.16g/kg║≤1g/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 9 | 义乌市荣诚食品厂 | 浙江省义乌市稠江街道四海大道 5号 | 浙江宝鑫时代购物中心有限公司乐清分公司 | 乐清市城南街道金溪路 | 南瓜子 | 90克/包 | 百丰利 | 2019-09-26 | 过氧化值（以脂肪计）║0.89g/100g║≤0.5g/100g | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 10 | 金华市周太食品发展有限公司 | 金华市金西经济开发区(汤溪) | 宁波市江北庄桥购物中心 | 浙江省宁波市江北区庄桥街道葛家村 | 周太农家剁辣椒 | 220g/瓶 | 周太 | 2019-09-09 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.3║≤1 | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
| 11 | / | / | 凌江农贸市场刘建华 | 浙江省绍兴市越城区凌江农贸市场 | 青韭（韭菜） | / | / | 2020-06-02 | 镉(以Cd计)║0.084mg/kg║≤0.05mg/kg | 浙江省检验检疫科学技术研究院 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
食品抽检不合格-20200729.xls
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第30期）
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日期：2020-08-01
