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2024-12-09 13:24
中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队揭示了云南特色酸味调料腌菜膏的风味成分、微生物群落和理化
性质
2024-10-22 13:12
中国农业科学院植物蛋白结构与功能调控创新团队探明了不同来源植物与微生物蛋白理化、结构
性质
与其泡沫功能特性的关联机制
2024-04-07 08:57
中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了不同离子交联强度果胶凝胶冻干后的微观结构和力学
性质
2024-03-04 08:38
中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队阐明了高压 微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维结构和理化
性质
的影响
2024-03-04 08:37
中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队综述了乙醇诱导下不同类型V型淀粉的制备机理和
性质
及应用前景
2022-10-17 09:48
中国农业科学院作科所揭示不同挤压技术对苦荞淀粉结构、理化
性质
及消化特性的影响
2022-08-31 14:08
粮油减损与真菌毒素防控团队揭示产毒真菌侵染对玉米籽粒淀粉结构和理化
性质
的影响
2022-06-14 09:26
西南大学钟金锋博士在乳清分离蛋白-海藻酸钠复合物的理化
性质
和形成机理取得重要进展
2021-10-29 13:16
大豆油中除草剂残留预测模型应用：理化
性质
与加工因子相互关系研究
2021-09-05 07:46
性质
恶劣！没收+罚款！临沂市曝光2起农村假冒伪劣食品整治行动典型案例
2021-07-15 09:50
齐鲁工业大学崔波教授等在CARBOHYD POLYM报道“加入花椒精油的玉米淀粉基膜的物化
性质
和抗菌活性”
2021-06-15 08:37
菊粉对豌豆分离蛋白乳液凝胶
性质
、相互作用及pH稳定性的影响
2021-04-28 16:09
微流化对大豆分离蛋白乳液凝胶乳液特性、流变
性质
和微结构特性的影响及其胶凝机理
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