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中国农业科学院食物营养与
功能性食品
创新团队揭示了云南特色酸味调料腌菜膏的风味成分、微生物群落和理化性质
2024-11-11 10:14
食物营养与
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创新团队探究了四种青稞蛋白对青稞淀粉的老化及体外消化特性的影响
2024-11-01 14:50
答复|关于加强
功能性食品
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2024-10-22 13:14
中国农业科学院食物营养与
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创新团队综述了淀粉基封装风味技术的方法、材料、释放机理及应用
2024-09-09 10:03
中国农业科学院食物营养与
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创新团队探究了预包装螺蛳粉中酸笋挥发物及细菌组成
2024-09-03 16:21
日本制定含有天然提取成分的特定形态
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2024-08-27 14:49
日本修订食品标示标准
2024-07-17 11:02
日本拟制定含有天然提取成分的
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2024-07-10 10:18
中国农业科学院食物营养与
功能性食品
创新团队研发使用改性大米粉和车前子纤维制备优质高抗性米粉技术
2024-06-04 08:52
中国农业科学院食物营养与
功能性食品
创新团队阐明了C18脂肪酸在改善青稞淀粉消化和回生特性中的作用
2024-05-11 09:34
营养健康食品产业呈新消费趋势,品牌商布局热点原料抢占热门赛道
2024-03-04 08:38
中国农业科学院食物营养与
功能性食品
创新团队阐明了高压 微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维结构和理化性质的影响
2024-03-04 08:37
中国农业科学院食物营养与
功能性食品
创新团队综述了乙醇诱导下不同类型V型淀粉的制备机理和性质及应用前景
2024-02-22 08:46
北京市农林科学院加工所研究团队在食品顶级期刊CRFSN上发表植物基蛋白来源与营养功能特性研究进展综述
2024-01-29 08:37
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创新团队解析了青稞醋发酵过程中关键风味物质和优势微生物的动态变化过程
2024-01-26 08:59
开年首期|药食同源基础及产品开发培训班,探索药食同源的无限可能
2024-01-15 08:30
中国农业科学院食物营养与
功能性食品
创新团队在食品领域国际顶尖期刊发表抗氧化膳食纤维结构与功能研究综述文章
2024-01-08 08:48
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与
功能性食品
创新团队阐明了多糖结构对大豆乳清蛋白聚集行为的调控机制
2024-01-02 09:05
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与
功能性食品
创新团队揭示了手性三唑类杀菌剂叶菌唑毒性效应机制
2024-01-02 09:04
食物营养与
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创新团队在丁氟螨酯对苹果品质影响方面研究取得 新进展
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