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2022-09-05 11:02传统发酵食品用菌种安全性评估数据库构建项目启动暨专家研讨会召开
2022-08-01 10:21湖北文理学院传统发酵食品团队再次发现并命名两个乳酸杆菌新物种
2022-08-01 10:20湖北文理学院传统发酵食品团队完成石花酒业两轮次发酵酒醅品质评价
2022-02-25 08:28江南大学国家重点研发计划“传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范”项目课题综合绩效评价会召开
2021-10-17 08:51“中国传统发酵食品用微生物菌种名单及资源库建设”项目成果达国际领先水平
2021-03-31 14:52西北传统发酵食物“浆水”通过降解尿酸可缓解高尿酸血症
2020-10-28 13:59中国水产科学研究院南海所揭示微生物代谢调控的传统发酵鱼露特征风味形成作用机制
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2020-10-14 08:21“岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术的研究与应用”项目科技成果评价会圆满召开
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