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2024-01-15 08:28中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制
2024-01-09 08:24北京市农林科学院畜牧所在饲用微生物研究方面取得新进展
2024-01-02 09:06中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队发现天然化合物鹰嘴豆芽素A促进奶山羊营养代谢与健康
2023-12-28 09:07研究揭示桃红肉与成熟期协同变异机制
2023-12-25 09:14北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种科技创新团队在鸡肌内脂肪研究方面取得系列重要进展
2023-12-25 09:07中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队解析了我国传统烧鸡香气特征
2023-12-21 11:17科技援青助力玉树牦牛产业发展
2023-12-21 09:54中国水产科学研究院南海所在海水罗非鱼精养系统抗生素抗性基因组（ARO）和金属抗性基因组（MRO）研究方面取得新进展
2023-12-21 09:46研究明确鱼类和甲壳类动物必需氨基酸需求量
2023-12-20 08:20猪、肉牛、肉羊和草鱼饲用豆粕减量替代技术要点
2023-12-18 08:35助力奶牛种业振兴——《牛体内胚胎生产与移植技术规程》国家标准正式实施
2023-12-15 08:55中国水产科学研究院珠江所主持的《番禺区养殖水产品中地西泮风险评估与溯源分析》通过验收
2023-12-12 09:28中国水产科学研究院渔机所在单体鱼宽带回波检测方向取得新进展
2023-12-11 09:36北京畜牧兽医研究所牧草种质资源团队在原花色素调控机制方面取得重要进展
2023-12-11 09:35草地生态遥感创新团队揭示了中国北方草甸草原肉牛在不同放牧压力下采食量和行为的关系
2023-12-11 09:34肉品科学与营养工程创新团队揭示了不同静电场强度辅助冰温贮藏下宰后早期生鲜肉保水性的变化规律
2023-12-11 09:33中式食品加工与装备创新团队揭示了低压静电场辅助羊肉冻藏改善肌肉微观结构和蛋白氧化程度的机制
2023-12-11 09:24中式食品加工与装备创新团队封面文章揭示了基于肌肉蛋白构象变化和热降解行为的肉类菜肴风味失活机制
2023-12-05 09:06安徽省地方标准《橄榄蛏蚌池塘养殖技术规程》顺利通过专家评审
2023-12-05 09:03研究解析酱卤牛肉菜肴加工生产过程风味逸散机制

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