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2024-11-19
“中高温大曲微生物功能菌群组装机制定向发酵技术及其应用”科技成果鉴定会顺利召开
2024-10-04
四川轻化大学生物工程学院董亮研究员团队在食品质量安全检测新技术研究中取得阶段性成果
2024-09-27
国家市场监督管理总局（枸杞及葡萄酒质量安全）重点实验室获批正式运行
2024-09-22
全国首个酱香型白酒品质与安全重点实验室获批建设
2024-09-15
大连工业大学食品学院宋爽教授课题组在利用浒苔多糖保护酒精性肝损伤研究方面取得新进展
2024-07-19
关于开展2024年度“中国酒业协会科学技术奖”申报工作的通知
2024-06-25
重磅发布！青岛啤酒第四度喜获国家科技进步奖 酒行业唯一
2024-05-04
山东省葡萄研究院在中国山葡萄基因组组装与性别决定研究取得新进展
2024-03-21
2023年度“青酌奖”酒类新品评选——葡萄酒类及果酒、利口酒、国际蒸馏酒类在泸州圆满落幕
2023-12-27
“金沙产区醇柔酱香白酒工艺技术创新与应用”项目通过科技成果鉴定
2023-11-20
深圳先进院实现植物激素茉莉素在酿酒酵母的异源从头合成
2023-10-19
长城葡萄酒斩获首届布鲁塞尔“马瑟兰”国际葡萄酒大赛金奖
2023-08-09
西北农林科技大学葡萄酒学院惠竹梅教授团队在紫外和红外辐射对转色期酿酒葡萄挥发性香气组分的影响研究方面取得进展
2023-07-26
“白酒在人体代谢的机理研究”项目通过科技成果鉴定
2023-07-05
中国科学院天津工生所等在酿酒酵母胞内代谢通量调控机制方面获进展
2023-06-28
“芝麻香型白酒中活性成分短肽对肝细胞作用机理研究”项目通过科技成果鉴定
2023-06-13
江南大学徐岩教授团队在Microbiology Spectrum发表白酒微生物菌群组装和代谢的研究成果
2023-06-04
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展建议
2023-05-25
专家解析 | 探究白酒制曲过程中的微生物相互作用
2023-05-24
专家解析｜中国白酒工程规律的影响
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