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午餐肉的包装创新

   2006-09-18 451
核心提示:分袋包装式午餐肉  Carl Buddig Snack Buds牌午餐肉包装,因其方便快捷、分袋包装的特点获得了技术革新银奖。它根据用户需求进

分袋包装式午餐肉

 Carl Buddig Snack Buds牌午餐肉包装,因其方便快捷、分袋包装的特点获得了技术革新银奖。它根据用户需求进行了创新,提供了独立包装。一个包装分为四个小袋,小袋之间打孔,使得每一袋能单独撕开,不但方便,还可以在同一袋里包装不同风味的午餐肉制品。 改进后的密封包装使用了Curwood的新型薄膜,这种薄膜正在申请专利,它应用了Curwood特有的7层ICE共挤出工艺。工艺的详细内容是保密的,但公司指出工艺中使用了一种快速冷却技术,产生的模具有高透明行和记忆功能。这7层包括PET、尼龙、EVOH阻隔层和LLDPE,外层的PET有很好的挺度,防止产品卷曲。其他先进特征包括极好的平折性、高透明性、优秀的边角厚度,在临界拉伸热成型时有极好的成型性和优异的成形袋记忆功能。Curwood指出ICE膜的成形温度比其他膜低,能降低包装设备的磨损和损坏,降低了维修费用。这种膜有良好的氧气阻隔性,氧气的透过率低于0.2 ccs,可以延长产品货架期。

激光刻痕午餐肉包装 

 Pechiney公司开发了一种叫作LaserTear的技术,它是一种直线激光刻痕技术,它的优点在于方便、安全和可重新封闭,这种刻痕技术可以创造出易开的撕裂线,能完全满足制造商的规格要求。Hormel公司应用LaserTear技术在其Premium午餐肉包装袋上安装上了滑动拉链。这种独特的激光刻痕方法为Pechiney赢得了技术革新银奖。
 
 Hormel的这种双幅水平热成型/填装/密封包装袋能装8盎司产品,带有一个滑动拉链,拉链安装在有直线激光刻痕的薄膜上。这种包装使用五层共挤成形膜,包括尼龙/粘合剂/EVOH阻隔层/EVA密封层,拉链的滑道是一种含EVOH的五层共挤产品。 

 Pactiv`s Hefty、lide-Rite两种切片熟肉包装自去年夏天开始使用这种可再封口技术,据说这是使用卧式一体机制造带拉链包装的第一例。在包装的设计和整体封闭技术上的大量研发工作,使得包装袋多次开口封闭以后仍能保持熟肉的味道和新鲜度。Pechiney指出,LaserTear刻痕技术能够刻出有方向的纹路,可以是直线的,也可以是二维的,刻痕深度控制精确。由于刻痕极轻,所以制成的成品包装上几乎看不到痕迹,但却能够按此线精确地撕开,也能使滑动拉链充分发挥功能。 
 
     Hormel Foods的包装开发经理Dan Miller指出:"我们在premium切片肉的包装中采用了这种封闭技术,不仅为我们带来了技术优势,同时也为顾客提供了方便,我们有理由相信在不久的将来这种新型拉链将成为一种工业标准。"这种包装产品是大家共同努力的结果:Hormel 和 Pechiney在膜的成形和密封上做出了努力;Pactiv提供了加料密封系统;设备制造商开发了SR-2002卧式成形/填充/密封一体机。该公司另一型号的机器可同时用于产品的真空包装和拉链的热封。



 
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