提到乳品包装，人们的脑海里首先出现的就是包装形态或者包装上面的文字、图案。实际上，文字和图案仅仅是包装设计的一部分，设计包含了诸多复杂因素。包装是企业形象和营销的一个环节，是策略的执行，是传播的一种媒介，是经济效益，要善于利用，巧于利用包装设计。作为商业美术的包装设计不能脱离营销策略的指导；追求销售额或销售量的企业营销人员也必须树立包装审美意识，激发设计师创作出更具审美价值的包装设计，以帮助销售。重要的原则是：最适宜的包装设计才是最好的包装设计！
中国乳品包装设计存在的问题
为了有利于把乳品企业和设计师共同设计出优秀乳品包装的信念进行到底，纵观目前乳品包装设计存在诸多问题，总结成为以下十个，有则改之无则加勉——
问题一，乳品产品理念不清晰，或者不准确。想让所有的人都购买这只产品，在产品定位上太泛，所以包装设计不能针对性的和消费者沟通，俘获他们的内心。谁都不会相信购买包治百病的药。许多操作成功的产品定位往往狭窄，但却能准确命中目标。
问题二，乳品产品肩负的营销使命角色没有界定，产品的档次和价值感不能和谐体现。包装是产品的外衣，犹如人的外衣一样，对产品的第一印象就是从包装设计呈现的。本来具有高品质内涵的产品，包装设计就像地摊货；原本不具内容物价值的产品，包装设计雍容华贵，让消费者望而却步或产生物不所值的感觉，不能二次购买甚至最终放弃持续购买——任何不和谐的匹配都是败笔。
问题三，乳品产品的信息层安排不合理，主次不分明，包装信息不准确。很多需要直观看到的信息却得消费者费力去找；货架效果不好，不能瞬间抓住货架前的顾客；视觉弱，淹没在其他产品包装中，甚至摆在货架上看都看不到。
问题四，一个企业的产品包装，摆放在货架上不象一家人。原因是包装设计风格各异。
问题五，模仿。从产品内容物到包装设计，部分或者甚至完全模仿，只能给原型做传播。
问题六，一个地区生产的产品包装设计却像一个品牌、一个家族生产的系列产品。无法突破固有的思维模式看待包装的色彩、图形、文字的运用。具有本地特色的传统色彩、图形可以作为品牌的基调设计元素，但是同一地区的乳品品牌更要制造品牌视觉识别设计上的差异，以相互区别。
问题七，没有发挥待尽包装具备的功能。例如包装设计和广告的结合；包装设计和促销的结合等；还有包装本身造型的设计（工业造型设计的范畴）。
问题八，绝大多数国内的包装没有标识包装的开启、饮用、存储方式；或者标识不全面。在信息图标化方面，尚不能与国际接轨。
问题九，在销售力和审美这两个鱼与熊掌间定夺不能。其实审美根本不影响销售；相反具有审美的产品包装会促进销售。
问题十，评判一个好包装没有标准，仅凭企业相关决策人员的直觉。客户通过的就是好包装。企业市场部人员需要加强审美专业训练，否则不能激发和评判设计师的作品，并互动的创作出好作品。否则包装设计最终成为双方妥协的产物，并不能达到最优。懂营销不懂审美；或者懂审美不懂营销都要不得。
乳品包装设计要点
如何克服以上问题做好乳品包装设计呢？办法总比困难多。总结乳品包装设计的十个要点——
一、 准确的产品定位下针对目标人群的乳品包装设计。
市场调查是必要的。包括了企业市场调查和消费者需求调查以及潜意识需求的挖掘。来自于市场需求的产品概念决定了产品的定位。企业的产品正好满足了目标人群的需求，就会被消费者接受。同样，包装设计的格调就是这个群体人喜欢的，他们喜欢的字体、图形、色彩、词汇、行为、语气……音乐、美术、舞蹈等这些兴趣的东西都要算作在内——目的是满足需求。有些喜好是隐形的，在产品没有生产出来前，消费者没有说要这种产品；但是，当满足消费者隐形需求的产品推出后，被消费者接受并喜爱——创造需求。产品推出，设计超前，消费者短期内还没有接受——引导需求。例如移动通讯的3G被预测为未来的手机蓝本，并已开始对市场的培育。包装设计需要的元素不仅来源于调研报告，还有包装策略制定者的策略方向把握，不容忽视的还有设计师对生活的体会。
在正确的定位下，策略选择了某个方向，表现策略就可以从浩瀚的素材中总结提炼，直到浓缩成几个要素，但这几个要素并不狭窄，它们涵盖更为广阔的信息内容。因为包装设计的面积有限，以有限的空间展现无限的内涵，需要精炼。所以这个时候，包装上的任何一个文字、一个图案，都不是无意义的存在。
液态奶产品因其产品功能广博，可以含盖的消费人群从5岁到80岁跨度较大，加之中国各区域的消费者口味偏好、生活习性大有不同，产品概念被创意出来的机会就很大，带给设计以广阔的空间。
和酸奶相比，白奶更多的是一种日常营养食品，无论针对哪个群体，包装设计都不能违背健康、营养、卫生的基本点；既是日常营养食品，就不需要赋予她过分神奇的、夸张的、距离感的氛围。成功的液态奶包装设计例如“伊利纯牛奶”，单纯、直观、富有亲切感，蓝天绿地的色调突出了地源的优势，白底色比喻牛奶。色彩对包装很重要，人的视线最先被吸引的就是色彩。蒙牛利乐包纯牛奶包装设计在同类产品中，单纯就牛奶质感表达很好这一点来讲：黄色在不透明的白色包材上，与白色互为反衬，牛奶的奶油香甜感很足。这符合了一个科学规律：有时人的味蕾产生味觉，神经传输给大脑判断；有时人看到的颜色条件反射到人的大脑，经过经验判断，神经再传输给味蕾。视觉的魅力恰恰在于此。包装是乳品的第一外衣。由此不难看出，包装设计很重要。
酸奶包装在表达酸甜的感觉上，用色和氛围很重要。例如紫罗兰色更酸一些；干燥的土黄色在酸奶的凉爽、酸味感觉上表达上就不妥贴；但黄色在奶油、奶酪、添加鸡蛋、麦片等的白奶类产品包装上就表达充分合理。酸奶的口味比起白奶更加丰富多样，而且酸奶或酸奶饮料可以诉求年轻活力，包装可以营造的更有情调的氛围，设计的发挥空间较大。
值得一提的是雀巢的包装，无论液态奶、奶粉，包装设计在科学性、严谨性、针对性上表达充分合理，与其品牌定位“选品质，选雀巢”一致呼应。三元的新鲜屋白奶包装设计也是一组经典的作品。（待续）
