双丝菜

2005-03-14 544

核心提示：原料配方咸青萝方50公斤咸胡萝卜50公斤酱同40公斤味精0.2公斤糖精0.015公斤制作方法将咸青萝卜，胡萝卜擦成2×2毫米的长

原料配方咸青萝方50公斤咸胡萝卜50公斤酱同40公斤味精0.2公斤糖精0.015公斤

制作方法将咸青萝卜，胡萝卜擦成2×2毫米的长丝，拌匀后放入缸中，倒入配好铺料的酱油浸渍，每隔2天倒一次缸，7天后即为成品。

质量标准色新鲜，丝长均匀，质脆味香。

标签： 胡萝卜一次每隔成品标准均匀新鲜放入

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