切开的茄子、土豆防止变黑？

2006-05-23 610

核心提示：茄子、土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。

茄子、土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。

标签： 防止土豆放入水中食用氧化空气

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