1、确定干奶时间。
干奶时间依据母牛预产期和干奶期长短而定。奶牛干奶期一般为50-70天，早期配种母牛、体质瘦弱的母牛、老龄母牛、高产母牛、以往难以停奶的母牛及饲养条件不太好的母牛，干奶期可以适当长一些，月60-75天，而膘情较好、产奶量较低的牛可缩短到45-50天。但母牛干奶期最短不能少于42天，否则将影响下胎产奶量和奶牛健康。
2、提前调整饲养方案。
在距离停奶一周时，开始调整母牛饲养方案，同时改自由饮水为定时定量饮水。在距离停奶3天，根据奶牛产奶量再次调整饲喂方案。此时如果母牛产奶量仍很高，要减去全部精料，如果产奶量已不很高，但日产奶仍在10kg以上，可适当减去部分精料，当日产奶低于10kg时，可不再调整精料喂量，但要对母牛适当限制饮水量。
3、调整管理措施。
在停喂多汁料的同时，挤奶次数可由原来的日挤奶三次改为日挤两次，以后根据产奶量下降情况继续调整。当日产奶量降至10kg以下时，可改为日挤奶一次。同时每天可适当增加母牛运动时间，以增加消耗和锻炼体质。另外还可配合改变挤奶时间，改变挤奶地点，改变饲喂次数，减少乳房按摩等措施，对母牛产生不良刺激，破坏在正常挤奶过程中形成的泌乳反射。
4、挤净最后一次奶，封闭乳头。
在到达干奶之日时，将乳房擦洗干净，认真按摩，彻底挤净乳房中的奶，然后用1%碘伏浸泡乳头。再往每个乳头内分别注入奶油剂或其它干奶针。注完药后再用1%碘伏浸泡乳头。
5、注意观察乳房变化。
当以上操作结束后，要认真观察母牛乳房变化。正常情况下，前2-3天乳房明显充胀，3-5天后积奶渐渐被吸收，约7-10天乳房体积明显变小，乳房内部组织变松软。这是母牛已停止泌乳活动，停奶成功。
6、注意事项
（1）注意保持乳房清洁卫生。
干奶过程中，奶牛乳房充胀，甚至出现轻微发炎和肿胀，此时极容易感染疾病，应特别注意保持乳房清洁卫生。保持牛舍清洁干燥，勤换垫草，防止母牛躺卧在污泥和粪尿上。
（2）注意观察母牛反应。
干奶过程中，大多数母牛都无不良反应，但也有少数母牛出现发烧、烦躁不安、食欲下降等应激反应，要及时发现，及时处理，防止继发其它疫病。对反应剧烈的母牛可采用肌肉注射镇静剂配合广谱抗菌素对症治疗。
（3）防止胀坏乳房。
在干奶过程中，一旦出现乳房严重肿胀、乳房表面发红发亮、奶牛发烧、乳房发热等症状，如果再坚持不挤奶，就会将乳房胀坏。出现这种情况，要暂停干奶，将乳房中的乳汁挤出来，对乳房进行消炎治疗和按摩，待炎症消失后，在行干奶。
（4）加强管理。
与大群产奶牛分养，禁止按摩、碰撞、触摸乳房，保持良好的饲养环境，保持牛舍空气新鲜，夏季防暑，冬季防寒，禁喂霜冻霉变饲料，冬季饮水不低于10-12℃，防止母牛出现疾病，造成干奶失败或母牛流产。
