肉牛的短期强度育肥就是用高能日粮对架子牛进行催肥。适用 于强度育肥的肉牛，一般是2．5－3岁，体重300公斤左右的架子 牛。这种牛的骨架已经基本长成。所以，进行短期强度育肥的目的， 在于改善牛肉的品质，使架子牛增加膘度，以适应对外出口活牛的 需要；另外，对架子牛进行短期强度育肥，可减少“维持需要”消 耗，从而降低总的能量消耗。所以，开展牛的短期强度育肥，不但 能提高商品牛的质量，而且能够降低饲养成本，加快资金周转。近 年来，我们在部分养牛专业场户试验推广了肉牛短期强度育肥法， 取得明显效果。试验证明，短期强度育肥肉牛日增重最高可达1．35 公斤，比一般育肥法多增重0．90公斤，当体重都达340公斤时， 一般育肥法用于维持需要的能量比短期强度育肥法多2倍，总能量 需要也多大约90％。
现以体重300公斤架子牛，进行150天强度育肥法介绍如下：
初始－20天，日粮中精料比例为55％（以饲草为主的粗饲料比 例为45％），日粮粗蛋白质水平12％左右；每头每日采食干物质量 （指精、粗饲料总量）约7．6公斤。
21－60天，日粮中精料比例为75％（以饲草为主的粗饲料比例 为25％），日粮粗蛋白质水平10％；每头每日干物质采食量（指精、 粗饲料总量）为8．5公斤。
61－150天，日粮中精料比例80％－85％（以饲草为主的粗料 比例为20％－15％天日粮中粗蛋白质水平为10％；每头每日采食干 物质量（指精、粗饲料总量）为10．2公斤。
开展肉牛强度育肥应注意的事项：1．对刚从外地购进的架子牛 要经过10－15天的恢复期饲喂，以恢复长途运输或赶运造成的疲劳 和对新育点在饲料、饲养方法、饮水及环境等方面的适应。在恢复 期，词料以干粗料（玉米秸、干青草）或50％干粗料加50％青贮料 为主。经恢复期饲喂后，再经15－20天过渡期饲喂。即饲料由粗料 型向精料型过渡。具体做法是：将精料和粗饲料加适量水充分拌匀， 使精料能附着在粗料上；或将精料和青贮料充分拌匀后饲喂，这样 连续喂几次以后，育肥牛就能习惯吃精料了。以后逐渐增加精料在 日粮中的比例，过渡期结束时，精饲料比例应占40％－45％。2．注 意观察牛的反刍活动、发现异常及时诊治。特别注意膨胀病及拉稀 病。3．整个育肥期要保证饮水充足。4．提供良好环境。牛舍做到 冬暖夏凉，通风透光，清洁卫生，保持安静；催肥期应固定拴系饲 养，以尽量减少运动；经常刷拭牛体，保持体表清洁卫生，并搞好 体内外寄生虫的防治。
