入冬前要抢抓秋膘 秋草茂盛，已打子成熟，牛吃了抗饿，上膘快。扩大放牧面积，延长放牧时间，下霜前早出晚归，下霜后晚出晚归，再结合抢放秋茬，既能抓好秋膘，又能为奶牛过冬储备较多的营养。
抓好舍饲的过渡 过渡期为10天左右，开始过渡应逐日缩短放牧时间，增加一早一晚的补料数量，使牛逐渐适应和习惯舍饲生活，过渡期后转入全日舍饲，但要逐渐增加营养，防止营养骤降影响奶牛的产奶量。
提早喂奶牛青贮饲料和多汁饲料 奶牛在放牧期采食的青草中含有优质叶绿蛋白质，按干物质计算，禾本科牧草中的含量为13%～15%，豆科草为18%～24%，利用率高，仅次于动物性饲料，还含有较多氨基酸，好于粮食蛋白质，是获取乳蛋白的最好原料。所以，奶牛由放牧转入舍饲，就减少和失去了供产奶的好青草，因此，就要提早喂给奶牛青贮饲料，舍饲期足量供给青贮饲料，奶牛的产奶量就能保持高产稳产。每头奶牛每天能吃下50～70公斤青贮饲料，即使不加精料，奶牛也能年产奶4000～5000公斤。多汁饲料更是舍饲期奶牛有营养价值的增奶饲料，虽含蛋白质少，但有较高的生物学价值。这样奶牛转入舍饲期的日粮中，只要有好的青贮饲料及块根多汁饲料，再加适量精料，就能充分发挥奶牛的泌乳能力。
备足越冬期饲料 主要备好奶牛越冬期的青干草和青饲料。牧区半牧区每头牛一冬一春需青干草2.5～3吨，农区每头牛需3.5～4吨；青贮饲料每头牛需备5～7吨；多汁青饲料每头牛3吨。同时还要备足牛床的垫草，以保持牛体温度，避免奶牛受凉后患风湿病。
维修好冬养奶牛暖舍 入冬前维修好奶牛暖舍，使舍内温度保持在10℃～15℃。维修牛舍的重点是门窗、墙壁、天棚及气窗等的封闭，夜间加棉帘，做到棚不跑气，墙不透气，屋不挂霜，地不上冻，以保证牛安全过冬，不受冻害。
结合秋防，整顿牛群 重点是抓好检疫和口蹄疫等疫苗的接种工作，彻底消毒，净化环境，并做好修蹄。对口吐草团、老弱病残、产奶少及屡配不孕的牛经短期快速育肥后出栏。
抓好母牛的发情配种 一般秋冬季节是母牛发情配种的旺季。据调查有1/4至1/3的母牛因膘情过差而不发情，尤其草料不足、日粮不全价、缺少蛋白质和维生素、饲料单一等都在影响着母牛的发情和配种，所以对瘦弱牛要偏草偏料，以增膘复壮，达到满膘，促使母牛正常发情配种，提高母牛受胎率。
抓好越冬牛的驱虫 秋季驱除母牛体内虫体，有利于母牛冬季的保膘和顺利过冬。驱虫后，粪便要堆积发酵处理，就能防止对外界环境的污染，有利于净化环境。
坚持舍外适当运动 由放牧转入舍饲后的奶牛，运动量大大减少，尤其在饲喂全价日粮后，奶牛光吃不运动，容易过肥，这对奶牛体质和产奶都不利，很容易招致酮尿病等。牧区可结合放牧进行，农区在中午天暖时，可把牛群赶入运动场自由活动，也可做驱赶运动2～4小时，既能增强牛的抗病力，又能加强牛的御寒能力。但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒，别把牛冻坏，为防止乳头受冻，可制作棉乳罩，用绳绕牛体一周固定好，有很好的保暖作用。
