双层塑料大棚跑道式南美白对虾养殖是一种综合了高位池养殖和工厂化集约养殖两种模式特点的养殖方式，由于流水的状态像田径跑道的样子故得名“跑道式虾池”。
南美白对虾从虾苗放养至商品虾上市一般生长周期100天左右，常规养殖情况下，活虾都在3个月左右时间内起捕销售，集中上市虾价较低，大部分虾需速冻后供应市场，鲜虾口感下降。2014年起阜宁县渔业主管部门依托渔业科技入户工程项目开始推广该技术，利用大棚反季节一年养殖多茬虾，能常年保证市场有鲜活虾供应，活虾销售价格是露天常规养虾的1倍左右。该模式采取开池搭建塑料大棚，一年能养两到三茬南美白对虾，由于错开季节销售活虾，每茬虾亩产值达3万余元，亩纯效益达l万元以上，取得了显著的经济和社会效益。现将该模式技术要点介绍如下。
一、池塘改造与设施配套
1、养虾池和暖棚
虾池采取南北走向以便更好利用太阳光能，如有条件，最好几个养虾池连在一起形成连栋塑料大棚，这样更有利于保温。由于虾池上要搭建大棚，因此养虾池面积不能太大，虾池长度控制在50-60m，宽度12m左右，虾池深度一般2m左右。为了提高池水的温度，虾池采用半地下室养殖池，其中虾池地上部分0.8m，地下部分1.2m左右。养虾池的池壁采用砖石结构，水泥砂浆抹面，池子的四角要设计成弧形，这样不仅能避免磨伤对虾的额角，还有利于水体形成环流。
池塘上面覆盖钢架大棚，拱棚宽度和水泥池宽度一样为12m，拱棚高度为3m左右。棚膜要选择透明度高、无毒无味的无滴膜，棚膜厚度为0.075mm到0.08mm。
2、中间设隔水墙
在虾池中间加道隔水墙，隔水墙和池壁之间留有空隙，这样在进水或充氧时虾池里的水就会围着隔水墙转起来，静水变成了流动的水，由于流水的状态像田径跑道的样子故得名“跑道式虾池”（见图1）。隔水墙从顶部到池底距离大约2m左右，隔水墙顶部宽度0.4m左右，平时隔水墙是饲养员通行和检查的通道，隔水池的两端和池壁不是连在一起，间隔距离2m左右，两端间隔的作用就是让池水动起来。
3、田垄式排污设施
该设施因形状像整理好的田垄而得名（见图2），垄顶与垄底高度差是4cm，每个垄之间的距离为70cm，在田垄沟里有已经铺好了用聚氯乙烯材料制作的管道，管道的上方打满了小孔，小孔孔径5mm，孔与孔间距为8-10cm，这些管道打好孔之后半埋在田垄沟里，田垄沟里的所有排污管与养虾池一端的排水沟都是相通的，在水流的带动下残饵粪便等杂物会在池底逐渐聚集在一起，当打开排污的阀门时，虾池里的残饵和粪便便会在水压的作用下进入管道并通过管道流出流水沟，从而保持水质的清洁。
4、增氧设施
养殖池水增氧不仅可使水质条件均匀，还可把虾的排泄物集中于排污管口排至池外，保持池内水质清洁。前期每池使用1台750W射流式增氧机，中期开始每池增加一台水车式增氧机，在池中形成“跑道式水流”，这使得虾的排泄物和残饵自动沉到池底，并落入专门的排污沟中。另每池塘底采用纳米管增氧，采用上下立体增氧方式，满足高密度养殖对溶氧的要求。
二、养殖管理
1、苗种放养
2013年试验池平均每茬放养密度为15万尾/亩。第一茬放苗时间分别在4月5日和4月9日，第二茬放苗时间分别在7月10日和7月15日，放苗前先试水试苗，100尾虾苗24h成活率在95%以上才可放苗。虾苗放养20d后将暂养于其他池中的滤食性鱼类混养于虾塘中，规格300g以上的鲢、鳙鱼以各30尾/亩的密度放养，进行水质调节。
2、水质调控
养殖前期主要以加水为主，中后期换水，对虾正常生长情况下，加水和换水均不宜大灌。调控养殖水色呈绿色、茶褐色或黄绿色，水体透明度30-40厘米，透明度过低、水色过浓，可加水或换水及采用水质改良剂和相关底改剂，透明度过高、水色过清，可施复合肥肥水。理化指标调控方面，利用生石灰调控水体pH值在7.5-8.5范围内，遇台风、暴雨天气后，要及时施撒生石灰，提高水体温度和pH值，养殖后期pH值过高可采用换水方法。每天测定水体氨氮、亚硝酸盐，间隔施用EM菌、枯草芽抱杆菌、光合细菌等生物制剂及沸石粉、生物底质改良剂，改良水质。适时开启增氧机，使池中溶解氧在5毫克/升以上，尤其要注意池底增氧。
3、投饲
选择优质南美白对虾专用配合饲料，根据对虾生长阶段不同，对虾饲料由早期的0号料逐渐过渡到1、2、3号料，养殖过程中尽量选择同品牌系列饲料。投饵坚持“少量多次、日少夜多”的原则。天气晴好、水质良好时，适当多投，对虾前期、中期、后期投喂量分别为对虾体重的8%-10%、5%-8%、3%-5%。严把对虾饲料质量关，坚决不投酸败、腐化饲料，饲料蛋白等营养成分及粒径要满足对虾生长阶段需求，中后期可拌适量氮基酸、复合多维、钙质、免疫多糖及脱壳素等投喂。
4、日常管理
外界气温较低时要及时关闭大棚，高温季节及时开启大棚。需要注意的是第二茬养殖在大伏天时，如果水温超过32℃，要将大棚薄膜拆除。定期随机抽查、测定对虾生长情况。轮捕轮放，保持合理的养殖密度。
三、水质指标比较及效益统计
(1)、水质状况选取2个对照组池塘，面积分别为10亩和15亩，均为室外养殖池，在3个月时间内与试验池进行水质比较，进行透明度、氨氮、亚硝酸盐等指标的测试与对比，结果见表1。
(2)、产量及效益统计：产量及效益情况见表2。
四、分析与讨论
通过双层塑料大棚跑道式南美白对虾养殖试验，取得亩产超过750kg，亩利润达到1万元以上的好成绩，试验取得成功。笔者试将该模式的养殖成功经验和存在问题分析如下：
（1）双层膜的最大的优势弥补了现阶段温棚养殖遇到恶劣天气时保温的不足，减少了环境突变造成对虾的应激反应。晴天时双层膜和单层膜的白天棚内水温相差不大，但是到了晚上双层膜的保温优势特别明显，比如：同样白天水温都是25℃，到了夜晚，双层膜的水温基本上没有变化，而单层膜的水温至少下降3℃。特别是2014年“倒春寒”双层膜依然能保持水温比单层膜水温高5℃-7℃以上，从而减小了因温差大对虾苗生长的不利影响。
（2）整个养殖过程采取底充式微孔增氧和水车式立体增氧的方法，提高池塘的溶解氧含量，给南美白对虾创造了一个富氧的生长环境。前期每池使用1台750W射流式增氧机，随着虾苗的逐渐长大，一般40天左右就需马上加配水车式增氧机，另每池塘底采用纳米管微孔增氧，采用上下立体增氧方式，保证池塘上下层有充足的氧气。
（3）养殖过程中第一茬放苗16万尾/亩，第二茬放苗14万尾/亩，成活率较高，分别为80%、72%；起捕规格分别为：第一茬45只/斤，第二茬50只/斤，第二茬虾规格稍小，若虾规格稍大，养殖效益会更加明显。虾长得慢，固然与高密度养殖有关，但种质资源已退化，亦是症结之一。进行优质虾苗选育，已成为对虾养殖业界的迫切需求。
（4）双层塑料大棚跑道式南美白对虾养殖效经济益显著。大棚搭建和池塘建设亩均成本2万元，两茬虾饲料亩均成本约1.3万元，亩配备增氧设备0.5万元，两茬虾苗价格约4000元，除去政府每亩补贴5000元，成本合计3.7万元。两茬虾养殖均为80d左右就可出塘，整个两茬虾的养殖周期达7个月。产出效益为亩年均2.6万元，约1.4个养殖周期就可收回投入资本，且钢架大棚、池塘等硬件设施可重复使用多年。
（5）在整个养殖过程中，对推广地区养殖对虾进行白斑综合症病毒的跟踪监测，没有检测到患病对虾。可能与下列因素有关，投放的是经检测无白斑综合症的虾苗；投喂的是全人工配合优质饵料；此外，跑道式设计和排污管，使沉淀物质易于积聚并排除，保持水环境的相对稳定；常流水可能具有减少细菌和病毒对寄主的黏附作用。这些措施的运用，都是跑道式养殖成功的保障。
双层塑料大棚跑道式南美白对虾养殖是一种综合了高位池养殖和工厂化集约养殖两种模式特点的养殖方式，该养殖模式利用跑道式的设计进行养殖用水的循环处理，大大保证了南美白对虾生长所需的良好养殖水体环境；利用双层膜保证了南美白对虾生长所需的温度，进而成功进行了多茬虾养殖。
作者：阜宁县北门街林牧渔业局 阜宁县林牧渔业局水产站 江山
