目前，食品的包装受到越来越多的商家所重视，在食品包装的材料选择上也出现了一些新颖的特殊的包装材料。这些特殊的包装材料往往能有更多的价值，但是其在全面普及使用上，仍有一定的难度。
1）木粉塑料。
日本科技人员从松木中研究开发出一种木粉塑料包装材料，通过从木粉中制取出多元醇，然后与异氰酸酯发生反应，从而生成聚氨酯。这种木粉塑料抗热能力极强，而且可被生物分解，可用于制作耐温型包装袋等。
2）玉米塑料。
美国科研人员研制开发出一种易于分解的玉米塑料包装材料。它是用玉米淀粉掺入聚乙烯后制成的，该塑料适用于制作食品包装一体化的包装袋。该包装能迅速溶解于水，可避免污染源和菌毒的接触侵袭。
3）油菜塑料。
一种油菜塑料包装材料由英国研制成功。它是从制作生物聚合物的细菌中提取了三种能产生塑料的基因，转移到油菜植株中，经过一段时期产生一种塑料性聚合物液，经提炼加工便可得到一种油菜塑料。这种塑料加工制成的包装材料或食品快餐包装材料，弃后能自行分解，没有污染残留物。
4）小麦塑料。
这是利用小麦面粉添加甘油、甘醇、聚硅油等混合干燥，再经加入150kz/Id的压力热压成为半透明的可塑性塑料薄膜，用小麦塑料包装食品的优势是，可由微生物加以分解。
5）大豆塑料。
美国用大豆提炼的蛋白质制造出类似塑料的食品包装材料，可代替以石油为原料合成的塑料。这种制作技术是将大豆浸泡、磨碎后分离出蛋白质，再将蛋白质溶液烘干，除去其中的水分，然后用这种蛋白质粉与其它成分及添加剂混合，制成可食性薄膜或涂层，用于食品包装。它们具有良好的强度、弹性和防潮性。
6）叶绿素塑料。
德国科学家发明了一种经过叶绿素“染色”的塑料薄膜。绿色果蔬食品中，大都含有大量的叶绿素，而这种色素在光线照射下会发生感光氧化反应，分解食品中的能量，从而导致食品腐烂。将塑料薄膜用叶绿素以特殊方法进行“染色”,经过这种处理后的薄膜，用来包装食品就可以有效，“截获”致使食品腐烂的光线，从而大大延长了食品保鲜期。
7）细菌塑料。
英国科研人员研剖开发出了一种PHB细菌塑料。它是先用糖培育出一种细菌，通过加工制成与聚丙烯相似的材料。该材料无毒，而且易于生物分解，是加工制作食品包装袋的理想材料，弃后对环境没有污染。
8）侦菌薄膜。
这是一种可以侦查细菌的特殊薄膜，即在普通食品包装薄膜表面涂覆一层特殊涂层，使其具有能侦查细菌的特殊功能，如用于生熟肉类包装的侦菌薄膜，如果所包装的肉类食品已经不新鲜，有害细菌含量超出食品卫生标准，用这种薄膜包装则会使原来透明无色的包装薄膜变为警告色，使消费者知道肉类食品已不能食用。
