养鸡场十管一控

谈到家禽疫病“管控”，尽管我是兽医，但结合24年的养殖实践和经验，我还是要说家禽的疫病管控一定要在“管”上下功夫，“控”的效果自然也就有了。这里的管，主要是饲养管理的重要内容，这里的控就是让鸡群不发病、少发病、发病以后能快速康复不留后遗症。

一、管人：对方兴未艾的规模化养殖来讲，单兵作战开始向团队作战过度和转型，但由于过度不力和转型不及时，导致了很多规模化肉鸡养殖效果不理想，甚至屡亏不盈。不管硬件如何，人永远是养殖的主体，场长、技术员、带班长、饲养员等等，人的因素对养殖成败至关重要。管人？主要采用的是培训、规范和激励为主的模式。通过培训，让大家具备专业化的知识和操作技能，通过规范要求统一大家的操作标准，通过激励挖掘大家的主观能动性和责任感，这是打造绩优团队的基础。一个负责任并规范操作的团队，就比较容易地打造无应激养殖、就能比较容易地实现不后悔养殖模式，鸡在舒适的情况下自然发病会大大减少。

    二、管事：养殖无大事，饲养管理也是些细节问题，生产计划、人员的招聘和培训、环境清理消毒和净化、接雏的准备工作、接雏的注意事项、供料、供水、开口、环境控制、应对气候变化、免疫接种、供暖、加湿、分群、通风管理、降温措施、出栏等等，这些反反复复的事构成了整个养殖链。这些事管得好了，养殖中的失误就少，健康养殖才有保障。

　　三、管环境：所谓环境分大环境、小环境、内环境、微环境。大环境就是鸡场周边环境，要杜绝工业、垃圾、牧业污染；小环境主要是指鸡场内的环境，要做到每批都能彻底消毒（尤其是放过死鸡、鸡粪，埋过死鸡的地方）、阻断疫病的跨批次传播和沉淀；小环境主要是指鸡舍的内环境，这关系到鸡舍内的公共卫生、空气质量、病原微生物的密度、消毒效果监测等，都要符合鸡的需要。微环境更多的是指家禽的体内环境，尤其是肠道环境，很多微生态厂家一直以来在宣传养鸡就是养肠道是有一定道理的。

　　四、管设备：规模化养殖的一大进步不仅仅是规模化和专业化，更突出的进步是机械化养殖和自动化控制，设备成了养殖成败的关键。正是因为设备的重要性，很多人在讲规模化养殖的时候总结说：人养设备、设备养鸡、鸡养人。在所有的设备中，水线和料线只是满足日常最简单的养殖需求，暖风炉、风机、湿帘、雾线、发电机的使用中，技术点很多，问题点也很多，这也是很多规模化养殖场屡屡失败的根本原因。

　　在机械化养殖中，如果对设备的认识、保养、使用、维修不到位，养殖难度是很大的。设备一旦发生问题，不仅仅能造成重大的应激，还容易造成比烈性传染病更严重的伤亡。

　　五、管料：规模化养殖习惯于用散装料，对料的管理除了保持新鲜、现拉现喂以外，还要关注适时地评价饲料质量、有无霉变、粒度大小、硬度、颜色、气味的变化等，同时对于料仓要做好防雨和防晒处理，每一批出栏后，要彻底清理料仓、料斗、主料线、辅料线中的挂壁的料末，以免形成结块和霉变而影响下一批鸡的饲养效果。通过精细的饲料管理，可以通过上料时间、采食时间、间隔时间、增料幅度等来判断鸡群的健康状况，这对于动保方案的设置非常重要。

　　六、管水：现在普遍的问题是很多养殖场（户）从来就没有对鸡的饮用水进行化验，跟本就不知道你给鸡喝的水是否符合饮用标准。水源性腹泻、料肉比居高不下、生长速度缓慢、肾脏以及其他内脏问题等，有些属于水质问题导致的疾患往往被简单地看作是传染病，结果就是胃痛贴膏药，花了钱但事没办好。自来水、干净的深井水都是很好的选择。未经处理的地表水（土井水、河水）往往会存在很多问题，现在很多养殖场已经开始进行水处理了，用净化后的水饮鸡，效果还是很好的。规模化养殖中要重点注意两个问题，一是水线生物膜的问题，要通过定期反冲（千万记得反冲后要及时关掉反冲阀、打开供水阀，以免跑水和断水）、药物浸泡等手段防止水线中生物膜的形成。另一个问题是乳头漏水（多花钱进好的乳头）的问题，这个问题解决不好不仅仅是浪费水、浪费药物、浪费疫苗，还可导致鸡粪、垫料的发酵，促进蝇蛆滋生。对于夏季湿帘降温中使用的水，要定期补充并投放消毒药，避免湿帘霉变。

　　七、管垫料：目前现在很多养殖场（户）还是采用了地面垫料平养的模式，垫料的选择很重要，新鲜、洁净、松软，垫料的使用也很重要，厚度一定要达标（6-10公分，国外一般是8-12公分），目前很多场家（户）普遍在使用垫料时舍不得花钱，垫料太薄就容易板结、效果就不好，所以在养殖过程中垫料的翻晾、添加很重要。一般情况下不提倡垫料重复利用，采用发酵床模式的要做好垫料的生物发酵消毒后才能重复使用。

　　八、管鸡：管鸡就是多到鸡舍中去，多观察、多感受，多替鸡说话，以鸡为本，就是让鸡舒服，这可以通过鸡的健康行为学表现得到认证。如果你连鸡怎么样才算舒服都看不出来，就干脆不要养鸡了。管鸡要从吃、喝、拉、撒、喘等具体的细节入手，我们讲加强饲养管理，如何加强？加强就是在专业标准下，不断追求“精细化”。粗粗拉拉是养不好鸡的，养鸡缺的不是技术而是技巧，什么是技巧啊？技巧就是在专业要求下，通过大量的实践，熟练操作的结果，熟能生巧嘛！

　　九、管药物：现在根据畜牧局、商检局、药监局的要求，规模化养殖的药物管理很严格，药库、台帐、检测报告、质量承诺、存放方式、药物分类、领用记录、使用记录、疗效反馈、质量评价等都会在饲养日志中得到具体体现、药物的合法性很重要，不采购、不使用国家禁用药物；对国家允许使用的药物，有休药期的要严格遵循休药期的规定进行管理，按规定休药、按计划出栏，确保原料健康无残留。

　　十、管档案：规模化养殖是新生事物，需要大家共同努力、大胆探索、积极创新，不断总结经验教训，对于养殖数据、饲养日志要建档立案。管好养殖档案，不仅仅有助于以后养殖的改进，对于食品安全的可追溯也是意义重大的。管档案首先是建档案，建档案的最高要求就是实事求是，不能弄虚作假，不能选择性记录，档案要真实、全面才有借鉴的意义。

　　十一、控疫病：讲了半天家禽的疫病管控，怎么只有管没有控？其实只要我们把养殖过程中的方方面面都管好了，疫病控的效果也就自然而然地出来了。凡是饲养管理好的场家，疫病发生的几率小、疫病发生的程度低、疫病“燃烧”的速度慢，疫病传播的范围小、疫病发生后所造成的损失小，疫病发生后康复快，这不正是我们所追求的疫病管控效果吗。