红冬小麦由江苏省农科院从加拿大引进，在江苏省经小面积试种，表现出抗病、生长势强，高产、稳产的优势。示范田块每亩产量达850公斤以上，是目前优质小麦普及推广中的精品。
特征：红冬小麦属半冬性品种，株高75厘米左右，株型紧凑直立，长相清秀，茎秆粗壮、坚硬。叶片浓绿上举，与茎夹角为15°，受光态势好。穗长四棱型、小穗排列十分紧密，下半部有复生小穗，穗长14-16厘米，单穗平均75粒，最多145粒，千粒重50克。籽粒色白发亮，容重830克，蛋白质含量17.8%，湿面筋含量38.4%，面团稳定时间10分钟，吸水率64%，烘烤评价值92分，属高强筋优质面包专用小麦。该品种每亩用种量4-5公斤。分蘖性强，耐高肥水，特抗纹枯病、白粉病，抗干热风，熟相好，具有较高的普及推广价值。
