二、放苗前的准备
1、清塘消毒。对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾塘则需干塘曝晒20-25天，彻底清除淤泥和杂草，然后用生石灰80-100公斤/亩彻底消毒。
2、培养基础饵料。放苗前5-7天，每亩塘施微生物复合制剂EM原露1-1.5公斤。放苗前2天，每亩塘施适量的尿素和过磷酸钙，使池水透明度在25-30厘米，水色呈茶褐色或黄绿色。
3、调节池水盐度。对于纯淡水的池塘，在放苗前1-2天，每亩撒投粗盐或海水晶150-200公斤，将池水盐度调节到0.1-0.15％。
三、虾苗的选择和放养
1、虾苗的选择和淡化。南美白对虾苗应选择健壮无病菌的苗。进虾苗前必须在当地质量检疫部门检疫，放养规格最好在1.0厘米以上。第一茬养殖的虾苗需先在尼龙大棚（或温室）暂养，进行淡化10-15天。淡化时每天降低的盐度不超过1‰，直到盐度降到1‰-1.5‰，虾苗规格达到1.0-1.5才放到室外虾塘。第二茬养殖的虾苗先在虾池进水口的一角用尼龙布围出若干平方米的暂养池或大池内套放密网网箱进行淡化7-8天，然后放入虾池养殖。
2、虾苗的放养。放养时间：第一茬选择在5月中上旬，水温稳定在20℃以上，放养密度以3.8-4.0万/亩为宜。第二茬放养密度每亩为2.8-3.0万尾，不宜太高。
四、饲养管理
1、水质管理。养殖前期以添加水为主；中后期多加水和换水，每隔5-7天换水一次，但换水量不宜超过30％。同时，根据气候和水质变化及时开启增氧机，每隔15-20天施用一次光合细菌或EM原露，以改良底质和净化水质。
2、饲料投喂。饲料选择南美白对虾全价颗粒饲料。首先保证饲料优质新鲜，颗粒大小适宜；其次是日投饲量掌握在对虾体重的3％-5％，少量多次。
五、病害防治。平时每隔15-20天用生石灰、二溴海因、光合细菌及EM原露等环保药物交替消毒一次。如投喂人工加工饲料，则定期添加1-2％的维生素C、免疫多糖等，以增强对虾的免疫力。
六、捕获上市。收获方法主要采用地笼网诱捕，最后干塘起捕。当南美白对虾经70-80天的养殖，规格达到60-90尾/公斤即可捕大留小，分批收获上市，最后干塘捕完。第一茬虾争取在7月下旬至8月初捕完，以免太迟影响第二茬虾苗的放养和生长。
