由于气候方面的原因，蛋鸡在冬季产蛋率都有不同程度的下降，而同期鸡蛋的价格却相对较高，因此，增加鸡群冬季产蛋量对提高养鸡经济效益有着重要作用。
合理安排产蛋高峰期：蛋鸡的产蛋高峰期大约在28～35周龄，产蛋率一般可达85％以上，产蛋生理机能最旺盛，应有效地利用这一时期。将蛋鸡产蛋高峰期安排在冬季，就要改早春育雏为5～6月育雏，此时气温逐渐上升，育雏成活率高，而且产蛋高峰期正好在冬季。
保持鸡舍内的适宜环境：只有给鸡创造一个适宜的环境，才能使其在冬季有较高的产蛋率。首先是温度。蛋鸡最适宜的环境温度为13℃～21℃度，鸡舍温度低于8℃时，产蛋率和饲料转化率就明显降低。保持鸡舍内温度的办法：墙壁、门窗、天棚要严实，也可在舍内生炉火或砌火墙以增温，使鸡舍内的温度保持在13℃以上；第二是湿度。鸡舍内的相对湿度不应超过60％，因此要经常清扫鸡粪，并铺些炉灰以吸潮；第三是通风。应注意通风换气，保持鸡舍内的空气清新。在风和日丽的中午，可将南边的窗户打开10分钟，以排放污浊的空气。
调整饲料配方：适于冬季使用、产蛋率在80％左右的配方是：玉米64.0％、麸皮3.0％、豆饼17.2％、槐叶粉2.0％、鱼粉2.5％、血粉4.8％、骨粉2.0％、贝壳粉4.5％。该配方粗蛋白质含量16.8％，代谢能11.49兆焦耳／千克，钙3.2％，磷0.6％。每日饲喂3～4次，喂干粉料，饮用与舍温相同温度的清洁水，并注意补喂砂砾。
合理饮水：若连续36小时不给鸡饮水就会影响鸡的产蛋量。因此，要保证产蛋鸡的饮水。在冬季要给鸡饮用清洁温水，以防止鸡的胃肠受寒生病，同时，也利于保持鸡的体热。
满足光照需求：育成期光照时间每天需保持在8小时左右，对于产蛋高峰期安排在冬季的育成鸡群，在后期要人工补充光照。蛋鸡进入21周龄，每星期延长光照1小时，26周时每天光照时间应为14小时。实践证明，蛋鸡每天有14小时光照就能满足产蛋高峰期的需要，补充时一定要按时开关灯，否则会扰乱蛋鸡对光刺激形成的反应。电灯安装高度为离地面1.8～2.0米，40瓦灯泡，灯间距在3米左右（若为1.5米应换25瓦的灯泡），每18~20平方米面积装1只40瓦的灯泡即可。
巧用添加剂
在母鸡饲料中混入适当的添加剂，能使蛋鸡多产蛋。哪些添加剂可使蛋鸡多产蛋呢？
胆碱：在蛋鸡饲料中添加0.5％的胆碱，产蛋率可提高3％左右，平均蛋重可增加2克以上。
红辣椒粉：在蛋鸡饲料中添加1％的辣椒粉，并加等量的苜蓿粉和少量的植物油，可使产蛋率提高8％左右。
蜂蜜：每天每只鸡添喂1克蜂蜜，方法是用水稀释后，分早、晚两次拌入饲料中投喂，可提高产蛋率8％～12％。
葵花盘粉：在蛋鸡饲料中添加3％～5％的葵花盘粉，可使产蛋率提高15％左右。
维生素C：在每吨蛋鸡饲料中添加50克维生素C，可提高产蛋率11.7％，并可降低饲料消耗15％。
维生素E：每天每只蛋鸡添加10毫克维生素E，连续喂3天，5天后，产蛋率可提高8％左右。
羊奶：从雏鸡开始，将羊奶添加进饲料中投喂，可使产蛋期提前1个月。
羽毛粉：在蛋鸡饲料中添加3％～5％羽毛粉，可提高产蛋率15％左右。
石膏粉：每天给每只母鸡添喂0.5～3克生石膏粉，产蛋鸡可以提高产蛋率9％左右，蛋重增加；换羽鸡可以加速换羽，提早恢复产蛋。
硫酸锌：在换羽蛋鸡的饲料中添加2％的硫酸锌，连续喂7天，产蛋率可回升5％，连续喂两周，产蛋率可提高10％。
膨润土末 膨润土俗称白粘土、斑脱岩。在蛋鸡饲料中添加5％膨润土末，混合均匀后，再用水拌湿投喂，可使产蛋量提高一成以上。
蝇蛆：在蛋鸡饲料中添加10％的蝇蛆，分早、晚两次投喂，产蛋量可提高20％。
蚯蚓：将蚯蚓洗净，在开水中烫3～5分钟，捞出后切碎，在蛋鸡饲料中添加10％，产蛋量可提高10％～15％。
废纸屑：将废书、旧报切成碎屑，按10％拌入蛋鸡饲料中，一个月后，产蛋率可提高12％左右。
松针粉：在蛋鸡饲料中添加5％的松针粉，可提高产蛋率8％～12％。
海带粉：在蛋鸡饲料中添加2％～5％的用海带加工成的海带粉，可提高产蛋率6.62％～14.38％，还可以使蛋黄含碘量提高7.28％以上。
小苏打；即碳酸氢钠。在蛋鸡饲料中添加0.5％的小苏打，可提高产蛋率3.3％，还可减少蛋的破损。
稀土：在蛋鸡的基础日粮中，添加30ppm的稀土，可提高产蛋率5％左右，蛋重还能增加4.5％。
花生壳粉：在蛋鸡饲料中添加3％～5％的花生壳粉，可提高产蛋率约一成。
南瓜：当蛋鸡换羽时，每天每只添喂南瓜碎末30克，可缩短换羽期5天，产蛋量也可提高。
