3-7周龄的肉鸭称为中雏。中雏期是鸭子生长发育最迅速的时期，对饲料营养要求高，且食欲旺盛，采食量大。中雏期的生理特点是对外界环境的适应性较强，比较容易管理。其饲养管理的要点如下：
(一)、过渡期的饲养
1、饲料：从雏鸭舍转入中雏舍的前3-5天，将雏鸭料逐渐调换成中雏料，使鸭逐渐适应新的饲料。
2、温度：除冬季和早春气温低时采用升温育雏饲养外，其余时期中雏的饲养均采用自然温饲养方法。但若自然温度与育雏末期的室温相差太大(一般不超过3-5℃)，这时就应在开始几天适当增温，否则会引起中雏鸭感冒或其他疾病。
3、空腹转舍：转群前必须空腹方可运出。
4、逐步扩大饲养面积：若采用网上育雏，则雏鸭刚下地时，地上面积应适当圈小些，待雏鸭经过2-3天的锻炼，腿部肌肉逐步增强后，再逐渐增大活动面积。因为中雏舍的地面积比网上大，雏鸭一下地，活动量增大，一时不适应，容易导致鸭子气喘、拐腿，重者甚至引起瘫痪。
(二)中雏期的饲料。中雏期鸭子生长发育迅速，对营养物质要求高，要求饲料中各种营养物质不仅全面，而且要配比合理。科学实验证明，该期使用全价配合饲料能使肉鸭生长快，缩短饲养周期，提高饲料报酬，减少饲料浪费，降低饲养成本，提高经济效益。
(三)饲喂。根据中雏的消化情况，一昼夜饲喂4次，定时定量。投喂全价配合饲料，或者用混合均匀的粉料，用水拌湿，然后将饲料分堆撒在料盆内或塑料布上，分批将鸭赶入进食。
鸭在吃食时有饮水洗嘴的习惯，鸭舍中可设长形的水槽或在适当位置放几只水盆，并及时添换清洁饮水。
(四)管理
1、保持鸭舍内清洁干燥: 中雏期容易管理，要求圈舍条件比较简易，只要有防风、防雨设备即可。但圈舍一定要保持清洁干燥。夏天运动场要搭凉棚遮荫，冬天要做好保温工作。
2、密度适当：中雏的饲养密度，肉用型雏鸭每平方米8-10只，兼用型10-15只，随雏龄增大，不断调整密度，以满足雏鸭不断生长的需要，不至于过于拥挤，从而影响其摄食生长，同时也要充分利用空间。
3、分群饲养：将雏鸭根据强弱大小分为几个小群，尤其对体重较小、生长缓慢的弱中雏应强化培育，集中喂养，加强管理，使其生长发育能迅速赶上同龄强鸭，不至于延长饲养日龄。
4、光照：适当的光照有益于中雏的生长发育，所以中雏期间应坚持23小时的光照制度。
5、沙砾：为满足雏鸭生理机能的需要，应在中雏鸭的运动场上，专门放几个沙砾小盘，或在精料中加入一定比例的沙砾，这样不仅能提高饲料转化率，节约饲料，而且能增强其消化机能，有助于提高鸭的体质和抗逆能力。
