稻草是冬季喂牛的好饲料。但若饲料喂方法不当，则会造成牛体瘦弱甚至死亡。科学地利用稻草喂牛，必须把握好以下四点：
（一）选用优质稻草 稻草的各种营养物多含在叶里，其次是叶柄、茎。所以，喂牛要尽量选用带叶较多、黄绿色、质地柔软的稻草。稻草种不可含泥沙、塑料、羽毛、金属等异物，严禁使用被农药污染及霉烂的稻草，以免引起牛中毒。
（二）进行合理加工 稻草喂牛可切成3—4厘米的短节，有条件时最好将稻草经碱化、氨化或盐化处理后再饲喂。碱化方法：将稻草放在缸里或水泥池里，加入1%生石灰水或3%熟石灰水浸泡，24小时后即可取出饲喂。氨化方法：3%氨水浸泡稻草，经7-10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。盐化方法：每100千克稻草加盐0.6-1千克，温水150-160千克，充分搅拌均匀后，装入水泥池内踏实，发酵一天左右取出喂牛。
（三）不要单一喂稻草 稻草营养含量不高，即使让牛达到最大采食量，也不能完全满足其营养需要。因此，应喂一定量的青料或补喂一些含蛋白较多的精料。豆科喂草含钙多，可弥补稻草含钙的不足。精料应以豆饼、玉米、高粱等为主，不要过多喂糠麸，尤其是小麦麸含磷偏多，长期饲喂容易破坏机体钙磷的平衡，造成骨质脱钙变软，严重时可引起瘫痪。
（四）饲喂方法合理 稻草喂牛应注意定时定量、少喂勤添、合理拌草和供给充足的饮水等。少喂勤添即把一顿草分作几次喂，每次在牛快池完时再添加新草，直到吃饱为止。在补饲精料时，应将精料与切短的稻草拌和。为此给牛喂饲草料后，一定让牛饮足清洁而温暖的水，水温15-25℃为宜。
