当前，在国内外苹果市场上，外观质量是竞争的焦点，优质名牌果不但畅销，而且价高，效益好。在全国优质果评选中果实外观（果个、果形、果色、整齐度、光洁度等）占60分，内质占40分，可见苹果果实外观的重要性。对于栽培面积较大而成熟晚的红富士苹果来说，推广优质配套技术，全面提高果品外观质量，是十分紧迫和必要的，主要有以下几项管理措施。
一、增加红富士苹果果重
1、加强肥水管理。通过深翻改土，增施有机肥，使土壤有机质含量达到1％以上。一般每生产1千克果施有机肥2千克，并增施磷钾肥，少施氮肥。
2、喷施微肥。据试验，花后40天和70天各喷1次2×10-6浓度的硫酸锰，百果重增加1.25千克，在果实膨大期喷2次亚硫酸钠2×10-6浓度，可使果实横径增长8％-23％，单果重增加5％-12.5％，展叶后每15天-20天喷一次500倍光合微肥，共喷3次-5次，每亩可增产25％-35％。
3、合理修剪，适宜留花定果，适时采收。修剪时花叶芽比保持在1:4左右，红富士留5-6年生结果枝效能最高，使每米骨干枝平均有8个-12个枝组（因长短枝品种而异）。
严格疏花疏果，花期天气好，坐果可靠，可以花定果，每15-20厘米留1花序，每个花序留中心花蕾。花后4周内定果，保留中心果、单果、壮果、健康果、均匀果。
适当晚采。据试验，在黄河故道地区，10月29日采收，着色指数、单果重分别比10月5日采收提高18%和7.2%。
二、保持良好的果形
为了便于定量地表达果形，一般采用果形指数表示。果形指数指果实的纵向高度与横向宽度的比值，指数愈高，表示果形愈长。果形在经济效益上具有一定的意义，因此生产中应注意：
⑴在选定幼果后，应及时供应肥水，辅喷调节剂，提高果形指数。一般长、中果枝和腋花芽果枝上的果形指数较小，而应多留健壮短枝果。⑵人工授粉，严格疏果，减少畸形果。进行人工授粉，可保证种子发育好，果形匀称。要将小果、病虫果、畸形果疏除。
三、提高果实着色的几种方法
1、改善果园光照条件。措施：
⑴合理修剪。黄河故道地区，红富士苹果园多为大冠密植园，如不合理修剪，易使果园密闭，通风透光条件差，果实着色差。所以在修剪时以疏为主，缓、疏、缩相结合，控制骨干枝数量以及树冠高度，打开层间距，保持适当的行间距。盛果期果园枝量控制在8万个左右，使树冠透光率达到30%。在生长季要适当扭枝、短枝、拉枝，疏除直立旺枝、密生遮光枝和剪锯口处的萌生枝。使整个树冠枝枝见光，果果浴光，以满足后期果实着色对光的需要。
⑵摘叶和转果。采果前6周左右进行摘叶，摘除果实周围5-10厘米内的遮光叶及贴果叶，使60%以上的果面受到在阳光的直射。但一次摘叶不能过多，可以分期进行。摘叶时要保留叶柄。在转果时，用手转动果实180°后贴靠在枝上，对于紧挨着的双果可向相反方向各转180°就能稳定地靠在一起。
⑶树下铺反光膜，一般每亩铺膜180-430平方米，使树冠下部果实，尤其是萼洼及周围充分着色。
2、果实套袋。套袋应于花后30天进行，在套袋前两天喷洒一遍杀菌剂，果实套袋时间应保证90天以上，摘袋在采果前20-25天进行，摘袋最好在晴天的上午10点以前或下午4点以后，或在阴天进行。
3、在采果前45天、35天、25天各喷1500-2000倍的增红剂1号，在生长期喷5-6次叶面肥。
四、苹果采果后的处理。主要措施有打蜡上光、分级包装、短期储藏等手段。这些采果后的处理措施，可大幅度提高果品的外观质量，大幅度提高果品价格。
