乌骨鸡，又名乌鸡，黑凤鸡，其肉、皮、骨均为黑色，其体内含有丰富的微量元素、维生素、不饱和脂肪酸、黑色素、碘、硒等人体所需的微量元素和大量元素，具有良好的食疗健补功能。然而，人们在乌鸡的饲养中，大都在育肥上下功夫，很少有人考虑如何提高其药用健补价值。
科研人员在饲料方面进行了大量的深入研究，通过化验检测证明：黑色作物如黑玉米、黑小麦、黑小豆、黑大豆中，含有多种微量元素、氨基酸、硒、碘、支链淀粉、可溶性色素等，其含量是普通作物的几倍甚至更高。实践证明，用黑色作物籽实喂乌骨鸡，其黑色含量比普通饲料提高0.5～2倍；体内黑色素、碘、硒的含量为原来的4.5倍左右，而且鸡的生长状况也得到明显的改善和提高。并且其滋阴壮阳、养气补气、养血补血功能明显提高。
用黑色作物籽实喂乌骨鸡的方法是：
1.早晨全部用黑色饲料空腹饲喂，注意添料要适量，以不剩为宜。空腹易于消化吸收，添料过多则浪费。
2.上午、下午全部用普通饲料饲喂，因为全部用黑色饮料饲喂鸡消化吸收不完全（任何动物都不可能将食入饲料全部消化、吸收利用，鸡也如此），全部用黑色饲料饲喂，饲养投入成本增加，不经济。
3.饮水要清洁卫生，以防便稀便而消耗营养，降低鸡体质。
4．饲养场地要宽敞、且光照充足，以便于鸡自由活动，防止鸡脂肪增多。
