6月底至7月中旬，在大棚中种植的西瓜、番茄、茄子腾茬后，可因地制宜选种夏大白菜、秋花椰菜、夏萝卜、越夏番茄、秋黄瓜、糯玉米、秋刀豆、秋豇豆、胡萝卜、早大蒜等蔬菜。
夏大白菜：选用夏阳50、夏丰40、夏白45等早熟、抗病、耐高温品种。6月下旬至7月上旬营养钵育苗，苗床上覆盖遮阳网。定植前每亩施腐熟有机肥1500-2000公斤、45％硫酸钾复合肥25-30公斤，精细整地后每亩用72％都尔100毫升加水40公斤喷洒，防除杂草。苗龄15天时定植，每亩栽4000-4500株。栽后早施勤施肥水，不蹲苗。防治斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫，用卡死克或除尽1500倍液喷雾。大白菜活棵后，用72％硫酸链霉素4000倍液防治软腐病，用72％杜邦克露600倍液防治霜霉病。9月上中旬上市，亩产可达2000-3000公斤。
秋花椰菜：选用一代金光50天、超级雪王55天、荷兰秋早50天、白峰等早熟、耐热品种。6月20日至7月初播种，有2-3片真叶时分苗假植，有5-6片真叶时定植。每亩基施腐熟有机肥1000-1500公斤、45％硫酸钾复合肥25-30公斤、磷酸二铵15-20公斤，耕翻整地后用72％都尔100毫升加水40公斤喷洒，防除杂草。选择在阴天或晴天傍晚分级定植，每亩栽2600-2800株。定植后覆盖遮阳网，降温保湿，促进活棵。缓苗后，每隔7-10天施一次粪水。出现花球后，每亩施尿素15-20公斤，保持土壤湿润，折叶盖花球，并注意用药防治病虫害。9月下旬至10月上旬上市，亩产1400-1500公斤。
夏萝卜：选用夏抗40、短叶13号等耐高温品种。6月下旬至7月下旬播种，每亩基施腐熟有机肥1500-2000公斤、过磷酸钙40公斤、硫酸钾10公斤。播种盖子后喷施都尔防除杂草，苗床上覆盖遮阳网，促进出苗。出苗后适当疏苗，4-5叶期定苗，苗距10-15厘米。肉质根膨大期适量施肥、浇水。9月上中旬上市，亩产1800-2000公斤。
越夏番茄：选用毛粉802、中杂9号、合作908等生长势强的品种。6月下旬营养钵育苗。营养土用6份菜园土、4份土杂肥配制而成，每1000公斤营养土加50％多菌灵粉剂80克、2.5％敌百虫60克。播前用高锰酸钾1000倍溶液浸种15分钟，或用10％磷酸三钠浸种20分钟，预防病毒病。出苗后及时治蚜控病，每10公斤水加10％吡虫啉5克、3.95％病毒必克Ⅱ号15克喷雾。苗龄35-40天，株高13-15厘米，有5-6片真叶时定植，行距50-70厘米、株距40厘米。9-10月上市，亩产3500公斤。
秋黄瓜：选用津春4号、津春5号、中农8号等品种。播前每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤、45％硫酸钾复合肥20-25公斤。7月中旬至8月上旬抢墒直播或育苗移栽，行距60-70厘米、株距25-30厘米，上盖麦秸或稻草降温保湿。黄瓜第一片真叶和第三片真叶平展时，分别用万分之一乙烯利溶液（每10公斤水加40％乙烯利2.5毫升）喷施一次，促进雌花分化。薄肥勤施，结合施肥用药防治瓜绢螟、二十八星瓢虫、霜霉病等病虫害。9月中旬至10月上旬上市，亩产2500-3000公斤。
