7月气温最高，由涝转旱，风力较强，多南阳风，上旬以后梅雨季节结束，盛夏季节开始，将出现炎热少雨或有阵雨或暴雨的天气。
夏大白菜、早秋大白菜 夏大白菜一般于4月下旬至7月上旬播种，早秋大白菜7月下旬至8月上旬播种，直播或营养钵育苗，选用耐热力强、生长期短、不易抽薹、包心紧实、抗病的品种。如日本夏阳早熟5号、抗热王等，稻草或遮阳网覆盖。用营养钵育苗的，苗龄20天。
夏萝卜 7月种植，选用早熟、耐热、抗病、尤其是不易感染花叶病毒的品种，如夏美浓、东方惠美、短叶13号等。采用条播或点播。
胡萝卜 7月上旬至8月初，条播。选用适应性强、耐热、高产的品种，如日本黑田五寸人参等。播种时要搓去种毛，还可用20mg/kg九二○液浸种24小时。
秋菜豆 7月下旬至8月上旬直播。选用早熟、抗旱、耐热品种，架菜豆可选用西宁菜豆、丰收一号等，矮菜豆可选用美国供给者等。播后用细土掺草木灰盖种。
秋豇豆 7月至8月上旬直播。选用宁豇2、3号，之豇28—2等。
秋西瓜 7月上中旬直播，选用耐热、抗病、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种，如丰乐5号、新红宝、湘西瓜2号等。
早秋甘蓝、秋甘蓝 早秋甘蓝于上旬，秋甘蓝于7月上旬至下旬，均采用遮荫防雨播种育苗。早秋甘蓝品种有夏光、中甘8号等，秋甘蓝品种有京丰1号、西园2、3号等。
秋花菜、冬花菜 秋花菜品种龙峰特大80—100天等，7月中旬至8月上旬播种育苗，冬花菜品种龙峰特大120天、130天、150天、早慢种，6月下旬至7月中旬播种育苗，而晚旺心180天、慢慢种、日本雪山在7月上旬至8月上旬播种育苗。采用遮荫防雨。
秋番茄、秋延后番茄 秋番茄于7月上中旬，秋延后番茄在7月中至8月上旬用营养钵播种育苗。品种均可用早丰、早魁、合作903等。播后加盖遮阳网。
秋辣椒、秋延后辣椒 秋辣椒于上中旬，秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬用营养钵播种、遮阳网覆盖育苗，品种均可用亚华205、湘研3号、洛椒4号、新丰4号等。
秋芹菜 于6月下旬至8月上旬遮荫防雨育苗，选用玻璃脆、津南实芹1号、意大利冬芹、美国西芹等，于荫凉湿润处催芽，搭1米高花荫棚。
