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甘薯的生长与产量形成

   2005-05-18 603
核心提示:(一)三个过程 从生产角度出发,甘薯一年要经历育苗、大田生长、收获贮藏3个过程。  1.育苗 就是栽插到大田以前,修建各种形式
(一)三个过程 从生产角度出发,甘薯一年要经历育苗、大田生长、收获贮藏3个过程。
  1.育苗 就是栽插到大田以前,修建各种形式的苗床 (圃),把薯块放在床内催芽繁殖育成薯苗。通过育苗可以提高繁殖系数,增加苗量,延长甘薯的全生长期,获得高产。育苗需要有一定的设备和育苗管理技术,才能培育出足够的茁壮 秧苗,供生产上应用。
  2.大田生长 从栽插成活到收获,时间的长短取决于各—地气候条件和作物布局。再根据甘薯不同生长阶段运用科学管理技术,为甘薯创造一个能发挥其增产潜力的条件,达到全苗壮株,使地上部和地下部协调生长,最终达到增产的目的。
  3.收获贮藏 甘薯原产于热带,喜暖怕冷,当气温降到15摄氏度时,就停止生长,低于9摄氏度时,薯块将逐渐受  
 
冷害而腐烂;地上部茎叶经霜冻时很快丧失生活力而死掉。
(二)四个阶段 经过长期经验积累与研究,一般把甘薯生长分为以下4个阶段。
  1.发根缓苗阶段 指薯苗栽插后,入土各节发根成活。地上苗开始长出新叶,幼苗能够独立生长,大部分秧苗从叶腋处长出腋芽的阶段。
  一般春薯约在栽后5-15天开始,到本阶段期终,根系基本形成,约在栽后30天左右。夏薯因当时气温较高,生长比春薯快,根系基本形成,约需15-20天。
  2.分枝结薯阶段 这个阶段根系继续发展,腋芽和主蔓延长,叶数明显增多。主蔓生长最快,其延伸生长称“拖秧”,也叫爬蔓、甩蔓,茎叶开始覆盖地面封垄。此时,地下部的不定根已分化形成小薯块,在本阶段后期成薯数巳基本稳稳定,不再增多。本阶段春薯需要30-75天,夏薯需要20-30天。在本阶段初期根系已生长出总根量的70%以上;为促进茎叶生长新生打好了基础。至于薯块的形成,结薯早的品种在发根后10天左右,肉眼虽难看出,实际上已开始形成,到20-30天时已看到少数略具雏形的块根。在茎叶生长中,一些分枝少、蔓薯细长的品种没有圆(团)棵现象就直接伸长主蔓。从植株开始分枝到基本覆盖地面;茎叶的重量可达到甘薯一年中最高茎叶重量的1/3以上。
  3.茎叶盛长阶段 指茎叶覆盖地面开始到生长最高蜂,这一时期茎叶迅速生长,生长量约占整个生长期重量的60-70%。地下薯块随茎叶的增长,光合产物不断地输送到块根而明显肥大增重。其总重量的30-50%是在这个阶段形成的,有的地方把这个阶段称为蔓薯同长阶段。茎叶增长加快,使叶面积的增加达到了最高峰;同时新老叶片交替更新,新长出来的叶数与黄化落叶数到本阶段末期达到基本平衡。这阶段所需要的时间,春薯在栽插后60-100天,夏薯40-70天。
  4.茎叶衰退薯块迅速肥大阶段 指茎叶生长由盛转衰直至收获期,以薯块肥大为中心。茎叶开始停长,叶色由浓转淡,下部叶片枯黄脱落。地上部同化物质加快向薯块输送,薯块肥大增重速度加快,增重量相当于总薯重的40-50%,高的可达70%,薯块里干物质的积蓄量明显增多,品质显著提高。
  由于植株的地上部与地下部是处于不同部位的统一体,上部茎叶的生长繁茂程度,决定于根系吸收养料的供应。地下部薯块产量的高低,又依赖于地上部茎叶光合产物的输送和积累程度。总之,各阶段相互交替,很难截然分开。每个阶段时间长短各薯区不尽相同,故上述4个阶段的划分不是绝对的。
(三)块根的形成
  块根都是由幼根发育而成的,当幼根尚未形成块根以前,从组织结构来看,由外向里是表皮、皮层、内皮层、中柱鞘、中柱。中柱处在根的中央,除包在中柱外面的中柱鞘外,里面还有木质部、韧皮部、形成层等。中柱鞘是一层薄壁细胞,包在中柱外面,它可以分生出侧根和不定芽。木质部主要由导管细胞组成,它的功能是把从土壤里吸收来的养料和水分输送给地上的茎叶。韧皮部主要由筛管细胞构成,其用途是把叶片里制造的养料(碳水化合物)通过筛管运到根部。韧皮部还有乳管细胞,产生白色乳汁,也就是人们常看到的薯块断伤后流出的白浆。形成层是具有强烈分生能力的组织,通过自身细胞分裂与长大,能够不断地长出新的木质部和韧皮部来,块根的形成与长大变粗矿就是多种形成层活动的结果。初生形成层活动程度大小,决定着幼根能不能形成块根。次生形成层的多少与活动程度,直接关系着已经形成的块根能不能长大变粗。上述3种形态根的出现,就是由形成层活动程度与中柱细胞木质化程度来决定的。栽插后20-40天,凡是初生形成层活动强而中柱细胞木质化程度小的根,都能够形成块根。凡是初生形成活动强,中柱细胞木质化程度大的,就易成为只长长不长粗的柴根。如果初生形成层活动程度弱,不再出现次生形成层,不论中柱细胞木质化程度大或小,根的直径不再加粗,就成为纤维根(须根)。周皮的形成主要是初生形成层的活动,使根不断加粗,内皮细胞向外伸展,而皮层细胞的增加速度又赶不上内部不断加粗的速度,于是皮层和表皮终于破裂解体,再从中柱鞘产生木检形成层、木栓、栓内层组成的周皮,也就是通常叫的薯皮。由中柱内部的形成层分裂出大量薄壁细胞,使块根不断加粗长大,就是薯块。人们所食用的薯块实际上是块根的中柱。用成细胞含有花青素,不同品种的花青素含量各异,因而形成不同颜色的薯皮。

 
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