1.温度 甘薯对温度要求比水稻、玉米等种子作物要高 5-10摄氏度。气温达到15摄氏度以上时才能开始生长，18摄氏度以虫可以正常生长，在18-32摄氏度范围内，温度越高发根生长的速度也越快，赶过35摄氏度的高温对生长不利。块根形成与肥大所需要的适宜温度是20-30摄氏度，其中以22-24摄氏度最适宜。低温对甘薯生长极有害，较长时期在10摄氏度以下时，茎叶会自然枯死。一经霜冻很快死亡。薯块在低于9摄氏度的条件下持续10天以上时，会受冷害发生生理腐烂。
2.土壤 甘薯对土壤的适应性很强，几乎土壤里它都能生长。耐酸碱性也好，在土壤ph4.2-8.3范围内能
够适应。这是甘薯的优点之一。但要获得高产，以土地层深厚,土质疏松，通气性良好的砂壤土或壤土，ph5-7为最适宜.土层深厚疏松，保水保肥，有利于根系的生长和块根增重。通透性好，供氧充足能促进裉系的呼吸作用，有利于根部形成层活动，促进块根肥大，也有利于土壤中微生物活动，加快氧分分解，供根系吸收。甘薯在这种土壤里生长，结薯光滑，薯皮光滑，色泽新鲜，大薯率高，品质好，产量高。
3.水分 甘薯枝繁叶茂，遮满地面，根系发达，生长迅速，体内水分蒸腾量很大。其地上部和地下部产量很高，而植株的含水量高达85-90%，块根水分含量一般在70%左右，所以一生中需水量相当大。据测定在整个生长期间，田间总耗水量为500-800毫米，相当于每亩用水400-600立方米。不同生长阶段的耗水量并不一样。发根缓苗期和分枝结薯期植株尚未长大，需水不多，两个时期各占总耗水量的10-15%。茎叶盛长期需水量猛增，约占总耗水量的40%。薯块迅速肥大期占35%。具体到各生长期的土壤相对含水量，生长前期和后期以保持在60-70%为宜。中期是茎叶生长盛期，同时也是薯块肥大期，需水量明显增多，土壤相对含水量以保持在70-80%为好。若土壤水分过多，会使氧气供应困难，影响块根肥大，薯块里水分增多，干物质含量降低。
4.光照 甘薯喜温喜光，属不耐阴的作物。它所积累贮存营养物质基本上都来自光合作用。光照不足叶色变黄，严重时脱落。由于甘薯没有成熟期的界限，光照越足，对提高产量越有利。受光叶片比遮荫叶片的光合强度大6倍多。受光不好的一般减产20-30%，在生产实践中经常发现甘薯地间套高秆作物，常因遮光严重使结薯期推迟，产量不高。所以甘薯与高秆作物间作时，为不太影响甘薯产量，要加大薯地的受光面积，高秆作物不宜过多过密。
甘薯是短日照作物，每天日照时数在8-10小时范围内，能诱导甘薯开花结实。但营养生长，增加无性器官产量，就需要较长时间的光照，以每天13个小时左右较好。
5.养分 甘薯的根系发达，再加上它的茎蔓匍匐地面，茎结遇土生根，吸肥能力很强。据研究，每生成500千克薯块、茎叶，就要供应氮1.75千克，磷0.75千克，钾2.9千克。
氮素是蛋白质、原生质、叶绿素的主要组成部分，是形成器官的重要元素。它能促使茎叶生长，尤其在甘薯的生长前期，施用一定数量的氮素肥料，能够起到促进多分枝、快增殖，使植株早发棵、早拖秧的作用。氮肥供应不足，则茎叶生长缓慢，叶面积小，颜色淡，植株生长不良，最终影响产量。反之，如果施用过量或过晚，容易造成茎叶旺长，“贪青”，结薯不良。
磷是原生质和细胞核的主要成分，能加快养分的合成与运转，加速细胞分裂，提高薯块品质，当叶片含磷量少于 0.1%时，就显示出缺磷症状，叶的颜色暗绿没有光泽，叶片小、茎细，老龄叶片出现黄斑，以后变紫脱落。
钾能促进根部形成层活动，加速细胞分裂，使块根不断肥大。在生长中后期钾肥起的作用更大，能提高碳水化合物的合成和运转能力。叶片里含钾量低于0.5%时，表现出缺钾症。生长前期缺钾，植株的叶片小，节间短，叶面不舒展；生长中后期钾素不足，茎叶生长缓慢，严重的叶片黄化。
钾和氮都能提高甘薯叶片的光合能力，但作用不同。钾的作用在于加快叶片光合产物的运转，调节叶片里光合产物的浓度，随时增强光合能力，直接使块根持续肥大，提高产量。氮的作用是促进茎叶生长，扩大光合作用面积，从而增加光合能力，直接增加茎叶产量。因此过量施用氮素肥料，容易造成茎汁贪青疯长，影响产量。
为获甘薯高产，首先要施足肥，氮、磷、钾三要素配合得当。但在实际生产上，把甘薯这一需肥多、能高产的作物，大部分种植在丘陵山区土层薄、缺肥、干旱的地方，土壤养分的含量根本满足不了正常生长的需要、不可能高产。尽管如此，由于甘薯顽强的再生能力，仍能在低劣条件下获得一般种子作物难以达到的产量。我国甘薯种植面积虽居世界之首，但单位面积量不高，其重要原因之一，就是肥力不足。肥源不足，土壤得不到培养，连年种植吸肥力强的甘薯，结果把甘薯贬称为“ 拔地精”、“茬口不好”的作物，这是不公平的。大量事实证明，只要重视甘薯生产，给它需要的条件，不仅甘薯当年高产，就是后茬接种小麦也能获得丰收。
