在选择牧草品种时要依据畜禽种类和利用方式而定，做到因用而异、因地制宜、合理搭配。
养猪根据猪采食量大、要求饲料纤维素含量少、富含碳水化合物和蛋白质的特点，喂猪的最佳饲料作物是籽粒苋，其次为苣荬菜（苦麻菜）、俄罗斯饲料菜、菊苣等。为解决冬、春季青饲料不足的问题，还要种植饲用玉米、甜高粱等。养母猪和种公猪，种植苣荬菜和胡萝卜是必不可少的。
养鹅禽类采食量较小，要求饲料富含蛋白质和微量元素，粗纤维含量要少。应以种植苣荬菜、籽粒苋为主，搭配种植多年生菊苣、紫花苜蓿等。鹅因个体大，采食量比鸡大，消化粗纤维的能力比鸡强，还可搭配种植俄罗斯饲料菜、串叶松香草、冬牧70黑麦草等。
选择牧草品种要长短结合，以短期见效为主，如籽粒苋、苣荬菜等；以长期见效为辅，如菊苣、串叶松香草等。草种确定后，还存在品种、种子质量及引种地的选择问题。籽粒苋应是畜禽的首选饲料作物，因它适应性强、再生快、产量高、品质好，各类畜禽均喜食，适口性仅次于苣荬菜，是鲁梅克斯、俄罗斯饲料菜、串叶松香草所不能比的。
