一、柿树种植
1．柿园选地。以选择土层深厚、土壤肥沃且疏松、地下水位较低的背风地块为宜。
2．挖穴施基肥。应顺应山势开成水平梯台，筑成前埂后沟、反倾斜台面或“鱼鳞坑”式的山园。按行株距6×5.5米，亩20株或50株（密植）栽值。定值穴的穴面宽、底宽、深应分别达到1米、0.8米、0.6米。挖好的穴先经风化，再往定植穴中回填杂草、表土至八成满，同时回填相当数量的有机肥作基肥，穴位台面高20厘米。种植时每穴撒施1～1.5公斤钙镁磷肥，以提高定植质量和生长。
3．栽植适宜期。柿子树栽植最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前（2月中旬以前一般不超过雨水节气）。
二、柿园管理
1．增肥改土。柿树属深根性树种，冬季应扩穴改土，增施肥料才能树势壮旺。一般穴长1～1.5米、宽0.4米深0.4～0.5米。株施土杂肥100～150公斤或猪牛粪干50公斤或蘑菇土100～150公斤或1～1.5公斤钙镁磷肥等，与表土混匀后填入下层，穴面用园内表土填平。也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处，然后在须根际处深翻20厘米。高产量的柿树每亩应施含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和钾肥0.6公斤的复混肥。
2．修剪枝条。树冠高大或桂条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主、疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理。
3．冬季清园。修剪后的病果、病蒂、枯技及落叶要彻底清除干净。以介壳虫为害重的柿子树，在冬季落叶至春季发芽前，应喷布95％蚧螨灵机油乳剂150倍或5波美度石硫合剂。
