合理施肥
柚树要正常地生长、开花结果，需要一定的营养，而来自土壤的矿质营养都是柚树所需营养的原料。矿质营养还能促进根系生长与吸收。增加土壤的矿质营养，是提高柚产量质量的重要途径。
(一)柚需要的营养元素
柚在生长过程中从土壤吸收的营养元素有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼、铜、钼等。氮、磷、钾、钙、镁、硫需要量较大，称为大量元素，铁、锰、锌、硼、铜、钼等虽是柚树生长发育不可少的，但需要量很少，所以称为微量元素。这些营养元素均有特定的生理功能，如果缺乏，就会出现缺素症。
1．氮
氮是构成细胞的物质基础，在树体内大部分以有机态存在，仅根部有少量的硝态氮或铵态氮。氮在树体中的分布，以叶片含量最多，约占40%，根、枝干约占40%，果实占20%。 氮是对柚的生长、开花结果影响最大的元素，且由于土壤中可溶性氮化物的淋失和挥发，损失较多，所以需要量较其他元素多。缺氮会使柚植株生长减弱，枝叶稀少，结果量偏低，叶片退绿，甚至黄化、脱落。氮过量易导致树势徒长，开花着果少，果实品质下降，还会影响锌、锰、钼、铜等营养元素的有效性。
2．磷
磷在树体中以磷脂、核苷酸、核酸、某些辅酶的形态存在，在新梢、新根的生长点及花、种子以及细胞的活跃部分，磷有大量聚集的趋势。适量的磷可促进幼根、新梢生长，花芽分化与坐果。缺磷的植株生长减弱，枝梢细弱，叶色暗绿，枝梢先端生长不良，花少，坐果率低，也影响果实品质。磷过多，虽不像其他元素因吸收过量而引起为害症状，但会影响其他元素的有效性与吸收利用。且磷在土壤中移动性小，土壤过酸过碱，磷都易与铁、铝、钙化合成不溶性的磷酸铁、磷酸铝、磷酸钙，被固定而失效。
3．钾
钾虽不是构成植株组织的主要成分，但在柚的树体中，主要以离子状态存在。钾与许多生理机能有关，是多种酶的活化剂，还可促进光合作用与光合作用产物的运转。钾在树体中有高度的移动性，常从老叶移向代谢旺盛的幼嫩部位。缺钾使植株生长势减缓，叶片变小，叶尖黄化，果小，落果增多，品质下降。但钾过量也会引起柚皮粗而厚、汁少、可溶性固形物降低，且会影响镁、锌、钙、锰的吸收。
4．钙
植株组织细胞壁中胶层由果胶酸钙组成，钙具有粘结相邻细胞、加固细胞壁的功能，且钙有配合激素、调控着许多重要的生理功能的作用。植株中的钙大部分以草酸钙、磷酸钙、碳酸钙等形式沉积于液胞中，降低细胞的ph值。钙还是磷酸酶d的活化剂。缺钙首先是生长点受害，尤其根尖受害，根生长停止、腐烂，导致地上部叶脉退绿、叶缘黄化。钙过量会影响锌、铁、锰、硼、磷等营养元素的有效性。
5．镁
镁是叶绿素分子的组成成分，也是多种酶促反应的活化剂。缺镁使柚叶主脉两侧开始显现黄斑，由叶缘向内退绿，留存一个倒“v”形的绿色区，受害叶提早脱落，影响光合作用和有机营养的积累。在酸性红壤地栽种柚树，或土壤中有过量的钾、钙，均会妨碍镁的吸收。镁素过量，易对根系产生特殊的毒害，导致地上部叶片出现缺铁退绿症。
6．锌
锌是碳酸酐酶的组成成分之一，与光合作用有关。它又是合成色氨酸所必需的成分。缺锌易出现花叶症状，又称绿肋黄化病，还会出现小叶，导致叶落、秃枝，或枝梢节间缩短，叶呈丛生状。如锌素过量，叶片易灼伤、落叶，还会影响磷的吸收。
7．硼
硼有利于碳水化合物运输、授粉受精和果实的发育。柚树缺硼时，在新梢叶上出现水渍状黄色斑点，叶脉爆裂木栓化，果实发僵，果皮粗糙，形成“石头果”，中内果皮出现褐色胶状物，种子发育不良。严重时树顶生长受抑制，树冠呈秃顶现象。如硼素过多，柚树易受毒害，叶片前端出现斑驳，随着中毒程度加剧和叶龄的增长，斑驳从前端沿叶缘向下扩大并出现叶前端和叶缘灼伤坏死症状，其症状类似缩二脲和过氯酸盐过多引起的症状。
8．锰
锰是叶绿体的成分，缺锰会影响叶绿素的含量。锰还是多种酶的活化剂。缺锰时柚叶片虽大小正常、叶脉绿色，但叶脉之间退成黄绿色或暗绿色，呈现花叶，在酸性土壤上过量使用石灰易导致锰的缺乏。锰素过多，在秋冬季老叶上产生一种褐色斑点，并且叶片提前脱落，致使全树出现秃枝，或仅留顶部新枝。
9．铁
铁虽不是构成叶绿素的成分，但它影响叶绿素的形成，并参与多种酶的活动。缺铁时由于叶色发黄或发白，使光合强度降低，新梢生长受抑制，严重时病叶提早脱落，出现枯梢，果实不能正常生长发育，品质降低，产量也明显下降。缺铁的叶片症状仅在刚抽生的幼叶上。如铁索过量，则叶片显著受害，出现众多的坏死细斑点。
10．铜
铜是多酚氧化酶和抗坏血酸氧化酶的成分，在光合作用中是不可缺少的。缺铜时会使叶绿素的形成受阻，枝梢(尤其是夏秋梢)曲折畸形地生长，枝梢皮上产生积满褐色胶质的水泡，叶与枝尖端枯死，严重时枝梢亦枯死。铜素过多 (多系反复使用波尔多液引起)，也会导致落叶和枝梢枯死，但叶片未见有病斑或灼伤症状，而有时须根有增粗呈褐色的报道。
11．钼
钼是硝酸还原酶的组成成分，根部吸收的硝态氮，通过硝酸还原酶将其还原成氨，构成蛋白质。钼缺乏时，树体内硝态氮会大量积累而产生为害。新枝的中下部叶片的叶面上出现圆形和椭圆形的橙黄色斑点，叶背斑点呈棕胶色、流胶，严重时变黑褐色，叶缘枯焦。钼过量中毒时叶片上出现灰白色的不规则斑点，并凋萎脱落。
(二)影响根系吸收矿质元素的因子
矿质营养的吸收与根系生长活力很有关系，凡是影响根系生长活力的诸因素均对吸收矿质营养有关。
(1)温度 温度直接影响根系的生长与呼吸，对根系吸收养分有显著的影响。在一定的土温范围内，根系吸收养分是随着温度的升高而增加，柚根系吸收养分的最适宜土温也就是根系生长最适温度，即23～31℃，19℃以下吸收减弱，9～10℃虽也能吸收一部分氮，但吸收困难。
(2)土壤通气状况 土壤疏松，通气良好，有利于根系的生长与吸收养分。
(3)土壤水分 土壤水分适量，矿质营养易溶于水中，便于根系吸收，但水分过多，会影响通气状况。通常以田间持水量的60%～80%为宜。
(4)土壤ph值 土壤ph值会影响到矿质营养元素的有效性，也会通过影响微生物活动而影响矿质营养的有效性。
此外，土壤中离子之间的平衡、光照强度等均会影响养分的吸收。
(三)柚树常用的肥料
1．有机肥
有机肥又叫农家肥，是以有机物质为主的缓效性肥料，它含有，比较丰富的有机营养物质，营养比较全面，含有多种营养元素，还可改善土壤的理化性质。有机肥包括人粪尿、厩肥、饼肥(如豆饼、花生饼、菜籽饼、桐籽饼等)、鱼杂肥、绿肥、垃圾、塘泥、毛肥等。有机肥常作基肥施用。
2．化肥
化肥是由一种或几种化学营养元素组成、经工厂化生产的速效性肥料。由于化肥的某一有效养分高，使用上用量少，施用方便，施用后见效快。但长期单独施用化肥，果园土壤容易板结，土壤理化性质恶化；施用浓度过高，或施用不当，易灼伤根系；易被土壤固定或被淋失；使用化肥还会使果实变小，品质变劣。
柚园常用的化肥有：尿素、过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾以及不同养分比例的复合肥。
3．稀土微肥
稀土元素是指化学元素周期表中的镧系元素(包括镧、铈、镨、钕；钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥)和与镧系元素性质极相似的钪、钇等元素。农用稀土是以镧、铈元素为主，包括少量的镨、钕元素在内的轻稀土无机盐或有机盐。商品名为“农乐益植素”(硝酸稀土)和常乐益植素(氯化稀土)。常用的“农乐益植素”产品系列有nl-1(固体产品)和nl-2(液体产品)。 稀土微肥有促进枝叶生长、提高果实的坐果率、促进果实提早成熟和提高果实品质等作用。 配制、稀释稀土微肥，应当用ph5～6的微酸水，在碱性水、硬质水中不能溶解，并且会发生沉淀，也不能与碱性农药混合施用。
4．菌肥
由多种有益微生物混合接种，或单一微生物接种在液体或固体培养基中培养而成的菌肥，主要菌种有磷细菌、钾细菌、奇4(g4)、丛状菌根真菌等。但目前尚未大量应用。福建超大生物有机肥中具有多种高效有益的微生物菌种，施入土壤后有固氮、解磷、解钾以及分泌活性物质的作用。
(四)施肥时期
1．幼年树施肥 柚幼年树施肥，主要是促进各次枝梢的抽生与生长，使树冠迅速形成，提早进入结果期。所以，幼年树施肥应根据其抽梢时间，分期多次施肥。抽梢前施肥，可促进发梢和使枝梢生长强健，在新梢顶芽“自枯”后至新叶转绿前施速效肥，能促进枝梢充实。通常于春梢、夏梢、秋梢抽生前半个月各施一次肥料(速效肥)，冬季再施一次有机肥。由于幼年树根系少而分布浅，吸肥能力差，且耐肥能力弱，肥料浓度高或肥料未腐熟，都会伤根。所以，幼年树施肥要以勤施薄肥为原则。
2．成年树施肥
柚树一年抽梢多次，挂果时间长，产量高，需要的营养特别多，要注意及时施肥，满足其正常生长发育的需要。成年树的施肥，通常按下列几个时期施用。
(1)梢前肥 春梢萌发主要是利用上年度树体所积累的营养。春梢前施肥是赶在柚树—年中的养分吸收高峰前施入土壤，促使春梢抽生整齐健壮，还可维持老叶机能，延迟和减少老叶脱落，增强光合作用，积累更多的有机营养，以提高花器质量与坐果率。大树、老树更要注意这次施肥。通常在萌芽前25～30天施入，施用量占全年施肥量的10%左右，以速效氮肥为主。对生长偏旺的初果树要慎用这次肥料，注意避免生长偏旺而造成花果脱落。
(2)稳果肥 柚树花大而多，开花消耗大量的营养物质，花多的植株叶片甚至会褪黄色。据测定，此时叶片中氮含量迅速降低；开花后果实开始发育也需要充足的营养供应，否则，会加剧幼果脱落。施稳果肥应在第二次生理落果前施用，即4月下旬至5月上旬施肥，施肥量约占全年施肥量的20%，根据树势也可分次施入，但对于花少果少的壮旺树，可以少施或不施稳果肥，以免促发夏梢而造成落果。
(3)壮果肥 柚树生理落果结束后，于7～8月果实迅速膨大，而且即将开始抽生晚夏梢和秋梢，此时需要大量的养分供应，才能满足果实膨大和促抽秋梢的需要。通常于7月下旬至8月施用，有冻害地区可在立秋前完成，避免抽生晚秋梢而罹冻害。施肥量可占全年施肥量的30%左右。
(4)采果肥 采果肥即在采果前后施用，以补充营养，恢复树势，提高树体越冬能力，促进花芽分化，增加树体营养积累，为翌年抽梢、开花提供充足的贮藏营养。采果肥最好分采前与采后两次施用，即采果前先施一些速效的复合肥，采果后重施农家肥，以及结合改良土壤，施入垃圾土、石灰、绿肥等。
(五)施肥量
确定施肥量比较复杂，它与树龄、树势、结果量、土壤以及栽培技术等有关。确定施肥量的方法有如下几种。
1．理论推算法
计算施肥量前应先测定柚树各器官每年从土壤中吸收各营养元素量，扣除土壤中能够供应的数量，再考虑肥料的利用率。 通常，氮的土壤供给量为吸收量的1／3，磷、钾各为吸收量的1／2；氮的利用率为50%，磷的利用率为30%，钾的利用率为40%。 2．按照结果量来确定 对于结果树，应以结果量作为确定施肥量的依据。即根据果实带走的养分来计算。以氮肥为例，由于氮的利用率仅50%左右，且能吸收利用的部分，有的用于建造植株的躯体——根、茎、叶，有的虽也用于开花结果，但中途脱落，真正用于果实的生长发育而被果实带走的仅25%～30%，因此施肥量可按果实带走氮肥的4倍来计算。再根据树势、土质，肥料种类适当调整。
3．参照当地丰产园的施肥量 对当地丰产园的施肥种类和施用量进行调查，总结既能保证树势、又能获得高产优质的施肥量，此法比较简单易行。 现将柚树的年施肥量介绍于下表(见表)，供施肥时柚成年树施肥量，通常1/15公顷（1亩）施氮25～30千克、磷15～18千克、钾25～30千克。 应该指出，初结果树的施肥量可减少30%～50%。用复合肥时，每1／15公顷(1亩)约需施75～100千克，其他化肥则不用。酸性土壤还需加施石灰，逐年调整土壤ph值至5．6～6．0。
(六)施肥方法
1．土壤施肥
肥料在土壤中移动较慢，尤其磷肥基本不移动，因此，施肥时尽量施在吸收根分布的土层中。并且充分利用根系的向肥性，对幼年树应注意引发水平根，随着植株增大，逐年诱根扩展与深扎。
由于柚的吸收根主要分布在树冠滴水线下内外两侧的土层中，所以施肥必须施在树冠滴水线下吸收根系分布密生的部位。通常，在树冠两侧外缘开一深20～30厘米、宽30厘米的条沟，沟长依树冠大小而定。下次施肥换在树冠另外两侧进行。施肥的深度视肥料种类而定，绿肥、厩肥、稿秆、垃圾等粗农家肥必须开30～40厘米深的沟或穴进行深施，而腐熟的人粪尿、畜禽粪、饼肥以及化肥，可开10～15厘米的浅沟施下。
施用农家肥时，对人畜粪尿及饼肥必须经过50～60天的沤制，使其充分腐熟后才可施用，尤其饼肥需全部分解成黑灰色、无酸腐味后施用才不致伤根，否则施后会引起烂根。饼肥也可经堆制腐熟后使用。对于稻草、绿肥等可分层施下，一般分2～3层，每层加施石灰，促进腐烂分解，还可中和腐熟过程的酸度。若同时施用过磷酸钙时，不能与石灰混施，石灰与磷肥要各自分层施用。 施用尿素、复合肥以及磷、钾肥等，通常开沟深10～15厘米、宽20厘米的穴施下即可。对于碳铵等因遇水后分解快的肥料，施用时，必须在水中加入2%～3%的粘土，将分解出来的氨态氮吸附，减少氨的损失，干施时应立即覆土，防止逸出氨气伤及柚树的叶片。
2．根外追肥
柚除根系可吸收养分外，枝、叶、果实等也都具有吸收营养元素的能力。人工喷布营养液于植株的树冠上，可满足树体对营养的需求，称为根外追肥。 根外追肥吸收快，据测定，柑橘叶面、叶背均能吸收，如尿素喷布2小时后，叶背可吸收77%，叶面吸收26%，喷布30小时后叶背、叶面都几乎达到100%吸收。根外追肥还可避免某些营养元素如磷等被土壤固定。 根外追肥可以补充满足果树正常生长发育的需要；果树出现某种营养元素缺素症时，可采用叶面喷布矫治，效果良好；如果树根系生长不良，影响养分正常吸收时，可用根外追肥。应该指出，根外追肥只能作为土壤施肥的补充。 常用作根外追肥的肥料有：尿素(要求缩二脲含量在0．25%以下)、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾、硼砂、硫酸镁等，施用浓度。 此外，多种叶面肥可用于根外追肥，如高产宝等用于柚树，效果均较好。 根外追肥应注意喷布浓度。由于喷布时主要是靠水溶液状态渗入到组织内而被吸收的，因此，喷布浓度应低，一般在0．5%左右。多种营养元素混合使用，更要注意浓度不能太高。再者，生产上使用根外追肥，多是与其他农药或生长调节剂混用，以增加多种效应，又可节省人工。但必须注意防止其相互作用后产生的化学变化，如中和作用或产生沉淀，失去肥效或药效。喷布时间以枝梢生长季节和果实发育期为宜，在夏季炎热季节应选上午或下午4点后进行。 3．常见缺素症矫治 柚园缺乏氮、磷、钾已引起重视，除增施肥料外，还喷布尿素、磷酸二氢钾等来解决。生产上喷布尿素时一定要注意缩二脲的含量不得超过0．25%，否则，会对叶尖造成毒害。现将柚园中常见的缺素症及其矫治介绍于下。 (1)镁 红壤丘陵山地酸性土，镁常被淋失而缺乏。缺镁后柚叶初在中脉两侧出现轻微的脉间黄化，严重时叶色绿色部分仅保留一倒“v”形，会引起叶片脱落。
