旱坡地及山地建园
(一)选 地
柚类喜欢半荫蔽、湿润、静风的生态环境，在选择园地时，对于地形、坡向、坡度、土壤、水源、交通等方面，都必须全面加以考虑。
1．地形 山坳峡谷地带或西北向有高山屏障的山地，环境稍荫蔽，没有强烈的西向日照和寒风的侵袭，是建立柚园的理想地方。风口或冷空气和雪易积聚的闭合山窝，则不宜选用。
2．坡向 冬季基本不存在霜冻为害，夏秋季日照强烈，比较干旱的地区，宜选用北向或东北向的坡地较好。冬季气候寒冷，霜冻较为严重的地区，则应选朝南或朝东南的坡向较好。气候介于上述两者之间的地区，可选朝南、东南、东北的坡向为宜。易受寒流侵袭的西向和西北向，易受强烈日照为害的西向和西南向山坡，则不宜选用。
3．坡度 最好选10°以下的缓坡或斜坡地，即使是中高丘陵地区，也尽量避免选用坡度超过25°的坡地建园。
4．土壤 最好选择土层深厚、土质疏松、地下水位低、微酸性、排水保水性良好、有机质丰富的壤土或砂壤土、砾质壤土。土壤理化性状较差的坡地，必须特别注意改土。
5．水源 水源要丰富，或附近有利于建造山塘水库的地形，以便建筑水库、山塘，干旱时能及时灌水。6．交通 交通要方便，能较好地解决生产资料及果品的运输问题。
(二)园地规划。
1．小区划分 根据园地地形、土质和当地气候特点，将全园分成若干小区，每小区1～1．5公顷(15～22．5亩)。缓坡地可采用长方形小区。地形复杂的可采用近似带状的长方形或长边沿等高线的小区，以利保持水土和机械操作。小果园可以不分区。
2．道路规划 一个大果园要有主道，一般在山地中部，直通办公室及仓库，与公路相接，或环绕果园周围，或盘旋至山顶，路宽6～8米。支道宽3～4米，可作为各作业区或不同品种区的分界线，区内设1～2米宽的小道。
3．耩灌系统设冒 排灌系统主要包括等高防洪沟、纵排水沟和等高横排(蓄)水沟3种，并要修建山塘或蓄水池。在果园外围与农田交界处，特别是坡地果园的上方，集雨面积较大，必须设置等高肪洪沟，沟的大小视上方集雨面积而定，要深、宽各60～100厘米，防洪沟挖出的土放在沟的下方，筑成道路。在沟内每隔、3～5米留一土墩，墩高比沟面低15～30厘米，使成竹节形，以蓄积小雨水。防洪沟要有0．1～0．2%的坡降，与纵排水沟相连接。纵排水沟应尽量利用天然汇水沟，中间联通各级梯田的后沟和一些横排(蓄)水沟。如果排水沟不能满足梯田顺利排水时，再在干道和主要道路两侧挖一些纵排水沟，这些人工纵排水沟深、宽各50～60厘米。为了延缓水流，可开成梯级形排水沟。横排(蓄)水沟一般在横路内侧和梯面内侧，主要用于雨后蓄水，以延长柚园湿润时间。一般沟深20厘米，宽25～30厘米，每隔2～3米留一土墩，土墩长、25～30厘米，低于沟面10厘米，以便将多余的水排出。
山塘或蓄水池尽量安排在水源充足处或柚园中心<便于机械引水上山后利用)。蓄水池的体积根据水源大小和柚园面积而定。
4，建筑物的安排 为了便于作业管理，可根据具体条件，适当安排粪池、沤肥坑和房舍、仓库等建筑物。粪池和沤肥坑应设置在各区路边，以便于运送肥料。一般每0．6～0．8公顷(9～12亩)柚园应设水池、粪池或沤肥坑，可积蓄5～8吨的肥水，供该小区柚园1次施肥、喷药用。房舍、仓库、农具间等建筑物应设在交通方便的中心点。
孓防护林设置 缓坡地的主林带应设在迎风的方向，使其与主导风向成45°～90°角。在坡地和岗地上的主林带，应建在坡顶或岗顶的分水岭上。主林带不应少于4行树，可以采用不透风林带，即多行乔木和灌木相间混合种植。副林带设在园内道路、排灌系统和池塘的边沿，种1～2行树，起辅助挡风作用。
(三)修筑梯田
山地种柚，必须修筑等高水平梯田，以保持水土，避免因径流造成柚园土壤和肥料的流失。同时便于管理操作，为柚园高产稳产创造有利条件。
开园时，根据坡度大小决定梯田宽度，坡度大的一般种单行，梯田面宽3～4米。坡度小的梯田宽7米以上，每级可以种植两行或多行。动工前先测出该坡面最有代表性、与坡向平行的标准基线和基点。测定基点，一般可用水准仪进行，若没有水准仪，也可土法上马，在已开荒的坡地上，选择一个代表性的坡段，在园地的山顶部先定一点，用一根与定植行距等长的竹竿，一端放在第一个选定的基点上，使成水平，竹竿另一端垂直于地面的一点；即为第二基点，按此可在一条纵向直线上依次定出各级基点。基点定出后，各点插以竹签为记。从基线上的各基点出发，向左右两边用水平仪或自制的简单水平架来测定各梯级的等高点，联成等高线。操作方法是将水平架的一脚放在基点上；另一脚上下移动，直到水平管上的水泡居中时，就找到了第一个等高点。然后按此方法再找出各等高点，连接这些点，就可得出一条等高线。在坡度不一致，凹凸不平的坡面上，测出来的等高线之间的距离一般是不会相等的，在坡度较陡的地方，距离就窄，坡度较缓的地方，距离就宽。当出现这种情况时，可把过窄地方的等高线去掉一段，而在较宽的地方可加上一段，并按地形，掌握大弯随弯，小弯取直的原则，进行适当调整，然后用石灰定线，作为梯壁界线。开筑梯田，从上而下进行，每梯级内侧可留0．6～1米不用，以备今后培土用。梯壁要因地制宜，就地取材，可用石砌、草皮泥砖砌作壁，如底土是粘土，最好用底土经木槌夯实作梯壁。开筑梯田先将梯级上下表土堆放在中间，然后把下一级挖开表土的底土挖起，填在上一级作梯壁，最后把梯田的表土平整成向内侧倾斜2°～3°的水平梯田。也可由下而上进行，先打草皮泥砖砌壁，在梯田中间挖长壕沟，挖出的新土放在下面，然后把梯田上部表土和绿叶杂草等分层埋入壕沟内，把上部的心土再平整成水平梯田。
(四)扩大檀穴，施足基肥
山地种植柚，土地瘦瘠，植穴应预先做好准备。劳力许可，农家肥多的可以开深80～100厘米的壕沟。劳力不足，肥源少的可按株行距定点挖深80～100厘米，长宽各1米的植穴。挖好后让它风化一段时间，然后才分层填肥，每穴要施堆肥、绿肥、杂草等土杂肥50°千克以上，磷肥、生石灰各1千克，每层的肥与土要充分混合，粗农家肥放底层，磷肥与石灰要各放一层，两者不可混合。分2～3层埋下，填到比地面高20～30厘米，待杂草等腐烂，松土逐渐复实后才定植。
