干旱缺水是山地油菜增产的主要限制因素，因而，如何顺应天时地利，趋利避害，充分应用农业技术在抗旱栽培上的增产作用，是增加山地油菜产量的关键。
适时播种 全苗是山地油菜增产的基础，在前作烤烟或玉米收获后及时翻犁、耙细，使土壤疏松，有利积蓄雨水，减少土壤水分蒸发，为根系生长创造一个良好的生长环境。并结合犁耙亩施腐熟农家肥1000千克，做到墒平、土细、沟直，一般沟深20厘米，宽30厘米。播期以秋分至霜降节令为最佳（9月下旬至10月20日）
合理密植 合理密植就是要争取在单位面积上有较适宜的群体。一株油菜有主茎和分枝，主茎顶部叫主轴，着生在主茎上的分枝叫第一次分枝，第一次分枝上长出的分枝叫第二次分枝。由于我省冬春干旱的气候特点和耕作水平不高，土壤肥力差等原因，在实际生产中个体的生育还得不到充分发挥，第一次有效分枝少，仅有3～4个，主茎产量占单株产量的20%～30%。一次有效分枝产量占单株产量的60%～70%，二次分枝产量占单株产量的10%，与合理的产量比例有较大差异。因此，在生产中要合理密植，使油菜群体、个体得到协调发挥，坚持肥地宜稀，瘦地宜密，一般山地油菜每亩不少于6000～7000塘，每塘留苗3株，每亩掌握在1.8～2万株左右。
培育壮苗 在山地油菜单株生产力中，主茎角果（产量）占有一定比例，主茎产量可通过合理密植等措施来争取。但还有70%～80%的产量来自分枝，而分枝产量是由各分枝和每一分枝角果数的多少来决定的，尤其是与第一次有效分枝数的多少关系最大，因此，加强苗期管理、培育壮苗，增加第一次有效分枝，以形成一个增产的苗架就显得极为重要。油菜的分枝是每个叶节的腋芽生成的，但腋芽能否形成分枝？分枝是否有效？这都与栽培条件紧密相关。
栽培条件好的第一次分枝就多，反之则少。油菜的叶片由于生长部位不同，其形状是不一样的，着生在主茎基部的是长柄叶、中部为短柄叶，上部是无柄叶。生产当中，第一次有效分枝多发生于上部无柄叶的节位上，少数在短柄叶节位上。因此，增加无柄叶以争取较多的分枝，而这三种叶片又是一个相辅相成的关系：无柄叶的多少受短柄叶影响，短柄叶的多少受长柄叶的影响，显而易见，长柄叶多了，短柄叶也就多少，短柄叶多了无柄叶就多，第一次有效分枝的机会就增加了。可见，长柄叶是形成第一次有效分枝的基础，而长柄叶又是在油菜苗期形成的，所以，加强苗期管理及时利用有限的雨水进行间苗、定苗、除草、追肥、防虫，使幼苗能很好的发棵，生长健壮敦实，促使主茎叶分生长点最大限度地分化叶芽，增加第一次有效分枝数和总叶数、扩展单叶面积，促使花芽快分化、多分化，才能有效地提高产量。
合理施肥 油菜是需肥较多的作物，吸肥能力强，对氮、钾的需要量大，对磷肥、硼肥反应敏感。加之种植的山地多为瘦红土，土壤肥力不足，针对干旱缺水实际，在生产中提倡施足农家肥，增施种肥，重施苗肥。山地油菜以一次性施入为主，即每亩施农家肥1000～1500千克，种肥亩施尿素5千克，硫酸钾15～20千克，普钙30～40千克，追肥利用“土黄”雨水亩施尿素10～15千克，在五叶一心时施入。针对红壤普遍缺硼的实际，可用硼砂0.5千克／亩作种肥或在初花期亩用新硼肥60毫升兑水喷施，防治“花而不实病”增加油菜结实率。
病虫害防治 油菜经常发生的病虫害主要有病毒病、白锈病、霜霉病、蚜虫小黑蚶、黄条跳钾、菜青虫等，近年来有部分地区发生根肿病。要因地制宜，准确诊断，及时防治。
适时收获 油菜过早收割，籽粒不饱满，千粒重低，影响产量和含油量，过迟收割在收运过程中抛撒很大。适时收获才是实现油菜丰产优质的重要保证。油菜收获以黄熟期为最佳，此期油菜表现为主茎灰白色或淡黄色，大部分叶片干枯落。主轴角度转现正黄色，表面富有光泽分枝下部角果接近黄色，中上部角果转黄绿色，全株和全田角果达到70%～80%现黄，是收获比较理想的时期。收获时要接近植株基部低割，有利于种子后熟，收割应在早晨露水未干时进行，割后就地角铲平铺塑料薄膜后将油菜连茎杆堆捂4～5天后捶打抖落、晒干、扬净、入库或出售即可。
