1．柚对水分的吸收
柚对水分的吸收和传导：水分由根的表皮细胞、根毛或菌根吸收，通过皮层、内皮层进入木质部导管，后由导管向上运送，进入主干及主枝导管，再进入枝梢、叶脉末端后至叶肉细胞，由气孔蒸腾至空气中。根系有两个吸水动力：一是蒸腾拉力，即依靠蒸腾拉力吸水，又称被动吸水；另一种是根压，即由根系代谢使液流上升的压力，依靠根压引起的吸收，称为主动吸水。
2．影响水分吸收的因素
(1)根系的分布 根系是柚主要的吸水器官。根系的分布决定于所用的砧木与土壤。根系发达、吸收根多，均有助于根系吸水。土壤质地、肥力等对根系生长有很大的影响，因而影响到吸水能力。只有持续生长的根，才能保持足够的吸水速率。
(2)土壤有效水 土壤有效水是指永久萎蔫系数至田间最大持水量之间的那部分土壤水分。当土壤含水量低于永久萎蔫系数时，水分受土壤胶粒吸引，根系不能吸水。反之，当土壤含水量过高，超过田间最大持水量，土壤通气状况恶化，根系也不能吸收水分。在夏季有时出现柚叶卷曲，这是根系吸水速率小于叶面失水速率的表现，称为暂时萎蔫，这种萎蔫并非土壤缺乏有效水，而是水分供求之间暂时失去平衡，灌水后可恢复，若干旱时间过长，叶片不能恢复原状的，称为永久萎蔫。
(3)土壤温度 土温影响根系的生长、呼吸与吸收水分，在根系适温范围内，土温愈高，吸水愈多。土温过高或过低，都会影响根系的生长与吸水。
(4)土壤通气状况 在通气良好的土壤中，根系吸水能力较强，反之，根系不仅受到无氧呼吸的损害，且还会产生硫化氢等还原性物质，不利于根系的生长，势必影响根系的吸水能力。
(5)土壤溶液浓度 当土壤溶液浓度大时，根系不仅难以吸水，严重时还可能产生反渗透作用，析出细胞内水分，甚至导致根系死亡。所以，生产上施肥时要注意肥料的浓度不能太浓，以免伤根。
