穴贮肥水地膜覆盖是一项简单易行、投资少效益大的节水抗旱技术，具有节肥、节水的特点。在土层较薄、无水浇条件的山丘地应用效果尤为显著。具体操作技术如下：
将作物秸秆或杂草捆成直径15～25厘米、长30～35厘米的草把，放在水中或5％～10％的尿液中浸透。在树冠投影边缘向内50～70厘米处，挖直径比草把稍大的贮养穴（坑穴呈圆形围绕着树根）。依树冠大小确定贮养穴数量，冠径3.5～4米，挖4个穴；冠径6米，挖6～8个穴。将草把立于穴中央，周围用混加有机肥的土壤踩实（每穴5公斤土杂肥，混加150克过磷酸钙、50～100克尿素或复合肥），并适量浇水，然后整理树盘，使营养穴低于地面1～2厘米，形成盘子状。每穴浇水3～5公斤即可覆膜。将旧农膜裁开拉平，盖在树盘上，一定要把营养穴盖在膜下，四周及中间用土压实。每穴覆盖地膜1.5～2平方米，地膜边缘用土压严，中央正对草把上端钻一小孔，用石块或土堵住，以便将来追肥浇水或承接雨水。一般在花后（5月上中旬）、新梢停止生长期（6月中旬）和采果后3个时期，每穴追肥50～100克尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水3.5公斤左右。进入雨季，撤去地膜，使穴内贮存雨水。一般贮养穴可维持2～3年，草把应每年换一次，发现地膜损坏后及时更换。再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。
