一、技术介绍：花椒油色泽达到深棕色或深绿色，麻度大于15万热单位，水分小于2%，砷（以As计）小于3毫克/千克，重金属（以Pb计）小于0.004%，铅小于10毫克/千克，残存溶剂含氯碳氢化物（总量）小于0.003%，丙酮小于30毫克/千克，异丙醇小于0.003%，甲醇小于0.005%，乙烷小于0.0025%，花椒粉麻度大于30万热单位，水分小于0.02%。
该技术生产的精品花椒在2002年被全国经济林协会授予“优质产品奖”。九龙蛟公司与华中农业大学食品科学技术学院建立了花椒深加工系列产品研发和人才技术培育长期的合作关系。
二、经济效益：该项目产品以绿色环保为主，主攻食品行业，年销售量达到10000吨以上快餐面生产厂家，一部分精提精炼之后向医药行业销售，花椒油主要向食品业销售，一部分用于食用，一部分用于保鲜。年销售量可达10050吨，实现销售收入1.295亿元，其中精品花椒3000吨，产值6000万元；鲜湿椒50吨，产值20万元；毛椒100吨，产值80万元；毛椒粉800吨，产值2400万元；花椒油600吨，产值2400万元；三鲜酱3000吨，产值1800万元；鲜辣椒1500吨，产值150万元；鲜蒜1000吨，产值100万元，项目年实现利润600万元。
三、适用区域：华中地区（湖北、湖南等）、西南地区（四川、重庆、贵州、云南等）、西北地区（山西、陕西等）。
四、推广方式：合资、合作、转让。
