一、适时摘心。待第一茬辣椒摘下来后，辣椒秧已处于歇枝阶段，此时要将靠近基部生长的四大枝以上长出的8个枝条剪掉，同时加强肥水管理，这样不仅能减少养分的消耗，而且使靠近基部生长的四大枝通风透光良好，减少落花烂果，提高辣椒产量；黄瓜要在25片叶左右进行摘心，以促进回头瓜的形成，否则营养运输行程远，影响植株营养供给；番茄摘心要在第四层果坐住后，在果实上留2片叶子，否则会造成根系早衰和植株下部卷叶。
二、摘除老叶。各种茄果类蔬菜都要及时地摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，防止株间郁闭遮阴。这样做不仅可以减少养分消耗，有效地控制病害的发生和蔓延，还有利于通风透光和降低温度，促进植株的茁壮生长。
三、早采果实。茄果类蔬菜提倡早采果实，番茄采收适期是果实顶部刚一转色；辣椒是青果未红前；茄子是果内种子转褐色之前，外观呈油亮的本品种色；黄瓜是刚见种子痕迹就可采收，以减少养分消耗。
四、及时追肥。追肥的最佳期是在果实采收后进行1～2次，最好是随着浇水结合追施腐熟的人粪尿，也可追施氮肥和磷肥。黄瓜和番茄每亩施磷酸二铵10千克，茄子追施尿素10千克，辣椒可追施磷酸二铵12千克左右。
五、灌水降温。在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，以降低土壤温度，但应采取小水勤浇，防止大水漫灌。同时在降大雨后，还要做到及时地排水防涝，以保护秧苗正常的生长发育。
六、防治病虫。黄瓜白粉病可用50%甲基托布津800～1000倍液或25%粉锈宁1200倍液喷叶片；黄瓜霜霉病可用40%乙磷铝300～400倍液或25%瑞毒霉1000倍液喷洒防治。番茄灰霉病可用75%的百菌清可湿性粉剂600～800倍液或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液喷雾。茄子绵疫病在发病初期可用75%百菌清700倍液或80%代森锰锌500倍液喷雾，每7～10天喷一次，连喷3次。
