保定定州市大洼里村是该市有名的胡萝卜种植专业村，胡萝卜种植已有近20年的历史了，尤其是秋季胡萝卜种植面积达1500多亩，平均亩产量在万斤以上。下面，将其高产栽培技术要点介绍如下：
一、选择优质、高产新品种。近年来，该种植基地先后成功引进了韩国的千红百日、泰国的红秀、日本的黑田五寸、红参六寸等品种，这些品种以产量高、品质好、抗病性强等特点深受菜农和客商的青睐。
二、选地、整地。应选择土层深厚、土质疏松、排水良好，富含有机质的砂质壤土为好，在这样的土壤中，胡萝卜肉质根颜色鲜嫩、侧根少、皮光滑、质脆。耕前应施足腐熟的底肥3000公斤左右、硫酸钾复合肥40—50公斤、钙镁磷肥50公斤，这样有利于幼苗茁壮生长。造墒后，进行深耕，深度在20厘米以上，然后将地细耙2—3遍，将畦面上的坷垃粉碎整平。
三、适期播种。民间有句俗语：“七大八小九钉钉”，适期播种是夺取高产的关键。根据我地的气候特点，适宜的播期一般在7月中下旬为宜。播种方法有条播和撒播两种。秋栽胡萝卜播种出苗期时值高温干旱季节，气温不适合胡萝卜种子发芽和幼苗生长，成苗率较春季更低，因此，播种量要适当提高，每亩播种量为250—300克。播后用稻草或其它秸秆覆盖，有条件的地方最好用遮阳网遮阴，要求遮阳网距地面一米左右(可在小拱棚上浮面覆盖)；对播后遮阴覆盖物不足的地块，播种量还需适当增加。
四、及时间苗、加强中耕和除草。在整个生育期内，胡萝卜需要进行两次间苗，第一次间苗在1～2片真叶时，而后浅锄，除草保墒，促使幼苗生长。第二次间苗在3～4片真叶时，并借此定苗为好，中小型品种株距为10厘米，大型品种株距为13～15厘米，并进行中耕。合理密植是胡萝卜丰产的重要措施之一，密度过大，易使植株相互遮阴，光合作用减弱，尤其是下部叶片易提早衰亡，最后遭致减产。反之，过稀时，单位面积内植株数量减少，造成肉质根过度生长，会造成裂根，同时，还会影响产量。
五、科学运筹肥水。出苗期不能缺水，要保持土壤湿润，过干过湿均不利于种子萌动和出土。在生育期内应追肥2—3次，第一次追肥在胡萝卜破土期进行，结合浇水，亩追腐熟人粪尿1000公斤或尿素20公斤，隔20天后再追第二或第三次肥，每次追施尿素15—20公斤，并适当追加少量钾肥。进入叶片旺盛生长期，应适当控水，防止徒长。肉质根膨大期，是肉质根生长最快的时期，对水分的需求最多，应及时满足供水，应小水勤浇。后期应注意控水，以防烂根和刺瘤根。
六、适时收获。秋季胡萝卜生育期一般为100-110天，冀中南地区在10月下旬到11月初收获为宜，过早收获会影响产量，过晚易冻不耐贮藏。
