芦笋是多年生蔬菜，一次种植可连续收获10-15年，从育苗开始到第三个年头进入正常产量采收期。在以后的数年采收期，每年产量、品质主要取决于田间管理技术措施是否科学合理和管理水平的高低。
芦笋生长与产品的采收有别于其他蔬菜，每年产品收获期在4-6月份，这是由芦笋周年生长和加工厂加工时间决定的。产品采收期过后，新出的笋发育成地上茎株，开始营养生长，积累养分，为明年产量打基础。进入冬季，地上植株干枯，地下根群露地越冬。所以每年收笋结束后的夏秋季是田间管理的关键时期，此期培养健壮植株，加强水肥管理，防治病虫害，促进光合作用，积累养分是管理的主要目标。
1、采笋期的管理。及时收获芦笋，每天上午和下午各收获1次，长到符合加工要求高度的芦笋，不管粗细一律割除。如不割掉，不合标准的细笋会继续生长、分枝，消耗大量养分，影响以后的出笋质量和数量。开始收笋前要适当浇水，收笋中期根据长势可适当补充追肥，这样可提高芦笋质量并延长采笋期。
2、采笋后的管理。清除地面所有嫩茎，收白笋的地块在沟内施有机肥及磷肥，然后放垄，整平地面；收绿笋的要开沟施肥，开沟位置离笋垄20厘米。然后浇1次透水。
3、营养生长期的管理。此期是水肥管理的重点期，此期芦笋长势决定了来年的产笋量。此期分两次追肥，一次在6月下旬，一次在8月上旬。第一次每亩20千克左右，第二次25-30千克，以氮肥为主，配合钾肥，追肥量可按长势和地力做适当调整。追肥方法仍然开沟施肥，并及时浇水，不能出现干旱现象。进入8月份，如每株茎数过多，可去掉细弱茎，每株保留8-10根健壮茎即可，保持良好的通风透光状态，利于光合作用和病害的防治。
4、越冬期的管理。冬季地上茎干枯后，及时清除并集中烧掉，也可粉碎做饲料。一般不要来年春季再清理，否则给病虫越冬创造了条件，不利于病虫的防治。此外在地表封冻前浇1次越冬水。
5、病虫害防治。茎枯病是芦笋的主要病害，主要发生在夏季和秋初，也是芦笋旺盛生长期。防治时可采用茎枯净，初发时涂抹株病部，流行时可连续喷药3次，间隔5天。另外在收笋结束时和越冬时用药液灌注根部土壤，每次每株不少于250克药液。
十四点负泥虫成虫黄色，背有小点，硬壳，会飞，有假死性；株上成虫受震动后，掉到地面不动、不飞，而后又爬上植株取食。为害部位为芦笋嫩尖、笋尖鳞片、嫩枝表皮。防治时要早喷药，流行时要连续用药。因其过冬多在株穴土中，所以可在冬季清地后和收笋结束后用药液灌根预防。
