1、施肥时间。秋施基肥要比冬施基肥提前2至3个月，应在采果清园后立即进行。
2、施肥种类。秋施基肥应以有机肥为主(厩肥、土杂肥、饼肥、草木灰等)、化肥为辅，做到改土与供养结合、迟效与速效互补。施用的化肥要注意氮、磷、钾肥的比例，不宜施用过多的速效氮肥，否则易引发晚秋梢。同时，要有针对性地配施微量元素。肥料的施用量应根据果树大小、营养状况、挂果的多少而定，成龄果树每株施用有机肥40-60千克、尿素0.15克、磷肥2-4千克、钾肥0.5千克。
3、施肥方法。可用沟施法或盘施法。沟施时，在树冠滴水线位置形成环形、长方形、弧形等施肥沟，沟深40-50厘米，沟宽则应视施肥量的多少而定，沟底宜平。淋水后将干性肥料撒于沟内，待水干后立即盖土。施肥时肥料要逐层施放，将粗肥如树叶、杂草等放在底层，最上层应放有机肥，每施一层肥覆一层土，最后肥土应高于地面20-30厘米。
由于成年果园土层根群交错分布，可采用盘施法，即在植株的一侧沿株距或行距把表土耙开，耙土时近树干处宜浅(8-10厘米)，距树干远处宜深(40-60厘米)，耙后撒施干肥，再覆土。另外对苹果树、梨树施入要稍深，对桃树、葡萄树施入要稍浅。
