无论是红糖或白糖，用稀释液在蔬菜上作叶面喷洒，都能起到防病、促生长的作用，而且成本低，无毒害、无污染。
一、作为增效剂防病害。将糖、尿素、水，以1:0.5:100的比例混匀，在清晨或下午4点后叶面喷洒，6天喷1次，连喷4-5次，对黄瓜霜霉病防治可达90%以上。用0.1%的糖水喷洒茎叶，可降低番茄早疫病的发病率。
二、作为保护剂增加抗性。番茄受冻害时，用0.5%的糖水喷洒全株，能减少叶片水分散失，减轻受害程度，恢复叶片机能。番茄因用2，4-D浓度过大而引起叶片皱缩，可根据轻重喷0.6-0.8%的糖溶液，能促进植株尽快恢复生机。
三、作为促长剂增加产量。在黄瓜幼苗期喷0.3%的糖水，使秧苗粗壮、叶片肥大、心叶生长快；结瓜期间喷1%的糖水与0.4%的磷酸二氢钾混合液，每6天喷洒全株1次，可使瓜条直、口感好，提高产量15%左右。番茄在开花坐果期间，用0.8%的糖和0.2%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾混合喷洒全株，每6天喷1次，连喷4-6次，可促使花蕾花穗粗壮，果实增大，产量提高。
