1、基肥：夏季枝梢生长时应在离树头1米处开沟施肥，根据树龄不同每株施腐熟有机肥料10～20公斤，磷、钾肥各0.5～1公斤，复合肥0.5～1公斤，饼肥1～2公斤；秋季（8～9月）施用第二次基肥宜浅施覆盖，每株施用有机肥4～5公斤，磷、钾肥各0.3～0.5公斤，饼肥2～4公斤，肥料须与表土拌匀，土质较差的地方应结合扩穴改土进行。
2、追肥：
（1）沟施。台湾青枣根系十分发达，大部分根系分布在表土层，沟施追肥见效快，效益好。夏季追肥主要以促进枝梢生长，以施氮肥为主，每株施复合肥0.1公斤，尿素0.1公斤，磷、钾肥各0.1公斤，可结合施基肥时开沟施放，覆土后，用水20公斤淋透，加快肥料的溶解和渗透。秋季追肥宜在8月份初花后进行，每株增施复合肥0.1公斤，氮肥0.05公斤，磷、钾肥各0.2公斤，饼肥0.5公斤。幼果期氮肥比例宜高些，成熟期磷、钾肥比例宜高些。
（2）喷施。台湾青枣叶片多，叶片面积大，对微量元素肥料需求量比一般果树多，根外追肥喷施效果好。夏季枝梢生长期可用0.2%磷酸二氢钾＋0.2%的尿素＋0.05%的硼酸＋0.1%硫酸镁＋0.05%的硫酸锌喷施，一般20～25天一次，共2～3次；秋季开花挂果期（8～10月），除喷施夏季所用的叶面肥外，须增加0.2%硫酸亚铁和硫酸锰等微肥和0.5%饼肥的过滤液，同时喷施矮壮素10～15PPM，乙烯利10～25PPM，每月1次。
