炒青绿茶长炒青经精制后为眉茶。其中珍眉外形紧结,色泽绿润起霜,汤色黄绿明亮,栗香浓郁,滋味醇厚,叶底黄绿,如外形松泡、灰色,香味不纯,有烟焦的为下档产品。
(1)眉茶花色 出口眉茶标准样中分为:特珍、珍眉、秀眉、雨茶、贡熙。具体花色品种见表。各花色品质要求:品质正常,不着色,不添加任何香、味物质,无异味,不含非茶类夹杂物。
(2)眉茶评分原则 贸易上审评眉茶品质,常采用法定的茶叶实物标准样为对照依据,一般采用比准"高"、“低”、“相当”的三个档次定级定价。对眉茶评分,以特珍一级为例,按表进行。
出口眉茶贸易标准(1977年上海茶叶公司采用)
茶别 | 商品茶代号 | 外形特征 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>特珍 | normal style="TEXT-ALIGN: center; mso-line-height-alt: 9.0pt" align=center>特级 | normal style="TEXT-ALIGN: center; mso-line-height-alt: 9.0pt" align=center>41022 | normal style="mso-line-height-alt: 9.0pt">细嫩,紧直,有苗锋 |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9371 | 细紧,重实 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>二级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9370 | 紧结,尚重实 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>珍眉 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9369 | 紧结 |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>二级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9368 | 尚紧结 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>三级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9367 | 稍粗松 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>四级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9366 | 粗松 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center; mso-line-height-alt: 9.75pt" align=center>不列级 | normal style="TEXT-ALIGN: center; mso-line-height-alt: 9.75pt" align=center>3008 | normal style="mso-line-height-alt: 9.75pt">粗松,质轻,带朴梗 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>雨茶 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>8147 | 短钝细嫩筋 |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>特级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>8117 | 嫩筋带片 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>秀眉 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9400 | 片状带筋 |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>二级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9376 | 细片状 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>三级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9380 | 较轻细片 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>茶片 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>34403 | 轻质细片 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>贡熙 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>特级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9377 | 色润,圆勾状,较重实 |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9389 | 色尚润,圆勾状,尚重实 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>二级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9417 | 色稍枯,较勾,质轻 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>三级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>9500 | 色枯,较空,勾状 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>不列级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3313 | 空松,扁片,短钝 |
眉茶的分级在风选机中分出茶的轻重;茶身大小在平圆机中根据筛孔大小而定。浙江省茶叶公司对筛号茶的轻重、大小、拼配列于表。
眉茶各级成品筛号茶比例(%)
级别 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>筛 孔(孔/2.54cm) | |||||||||
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>4 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>7 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>8 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>12 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>16 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>24 | ||
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>特 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>1 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>23 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>22 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>12 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>2 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>30 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>22 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>20 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>珍 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>1 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>40 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>2 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>40 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>40 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>30 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>3 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>1 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>4 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>42 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>30 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>2 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>不列级 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>42 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>30 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>6 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>2 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>雨 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>35 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>20 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>5 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>秀 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>特秀 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>30 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>一 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>二 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>15 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>25 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | |
normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>各级贡熙 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>50 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>40 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>10 | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- | normal style="TEXT-ALIGN: center" align=center>- |