大棚的环境密闭，空气湿度极易增大，导致病害的发生和蔓延。因此，在浇水技术上应注意以下几点：
浇水时间 最好选在晴天的上午进行，此时水温与地温比较接近，浇水后根系受刺激小、易适应，同时地温恢复快，可有足够的时间排除大棚内湿气。午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、傍晚或是雨雪天都不宜浇水。
浇水量 大棚内冬季浇水，不宜大水漫灌。一是明显降低地温，妨碍根系对养分的吸收，影响其正常生长。二是容易增加大棚内的空气湿度，引发病害。
升温排湿 在浇水的当天，为尽快恢复地温要封闭大棚，提高室内温度，以气温促进地温。待地温上升后，及时通风排湿，使室内的空气温度降到适宜的范围内，以利于植株的健壮生长。
