“独占三秋压群芳”的桂花，在广东终年常绿，秋季开花，香气馥郁，清雅高洁，是我国传统十大名花之一。桂树原为乔木，干高冠宽，多见于庭院种植。但通过悉心栽培，配合重度修剪，亦可成为极佳的观赏盆栽。
盆栽桂花的盆土，宜用园土、堆肥及河沙等量配制。
一般宜春栽上盆，栽后浇足水，并移至荫蔽场地，约经10天，待其长出新叶后，再进行浇水、施肥。浇水要求冬季每隔7天至10天、春季每隔3天至4天、夏季每隔1天至2天进行一次；施肥每年进行二次，要求冬季施腐熟有机肥（做基肥），夏季（七月前）施速效肥（促开秋花）。在此基础上，于秋季前后进行重度修剪的整形。
盆桂的修剪要求，应依据桂树的不同长势而定。对于主干过高，树形欠佳的，宜在主干高度的2／3至3／4处，将整个梢部的枝条剪去，以刺激主干基部另萌新枝；对于树冠过宽、长势壮旺的，宜剪去上部的强枝，保留弱枝，以促进整株枝条的均衡生长；对于枝条过密、长势一般的，则宜进行细心疏剪，适度留枝，以促使其生长壮实。通过以上修剪、整理，便能培育出形态苍劲而优雅、枝条疏密而有序，叶绿花繁的理想桂花盆栽。
