芹菜再生能力强，伤口愈合快，在冬春大棚栽培条件下擗收3-4次后再整株收获，可提高经济效益。
芹菜擗收叶柄后应加强田间管理。擗收后升高棚温5-8℃，促进伤口愈合和根系生长，保温7-10天后恢复到原来的正常棚温。每隔10-15天浇水1次，以利伤口愈合。不能勤浇水，以免降低棚温和地温。及时追施肥料，擗收后每亩施尿素10千克。芹菜生长期间，用0.3%磷酸二氢钾溶液、0.1%硼酸溶液喷洒2次，促进芹菜生长，喷后注意通风。擗收后每隔10天用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒1次，防治斑枯病和早疫病。
