1、砧木：必须生长健壮，叶片完好。头茬葡萄采收后，及时进行嫁接前的肥水管理。
2 接穗：采用距基部较近、木质化程度高、芽体饱满的当年生健壮枝条做接穗。
3、嫁接部位：篱架葡萄嫁接部位不低于30厘米，不高于1.3米，每株嫁接10-15个芽片，在主蔓上间隔20-30厘米选一当年生健壮枝条，在距基部5-10厘米处嫁接。棚架葡萄在架面上，间隔30-40厘米。不论何种架式，每株葡萄最好一次性完成改接。
4、嫁接：从砧木光滑处横切一刀，深达髓部，在切口前4-5厘米处切至刀口底部，取下木片，形成缺口。然后选择与砧木缺口大小一致的舌状芽片，使芽片与砧木缺口形成层对齐贴合，用塑料薄膜带绑扎紧密。
5、接后管理：11月份，葡萄落叶后，嫁接伤口完全愈合，可解除绑扎物，并在嫁接口前留1芽剪断，以防抽干。待第2年春萌芽时将该芽抹去。将未嫁接利用的砧木枝条全部疏除。次年春季，须及时抹芽，以利于嫁接芽抽生枝条和果穗，并进行施肥、浇水、绑蔓、摘心等综合管理。
