合理施肥是提高蔬菜产量和增加经济效益的重要措施之一，而合理施肥的关键在于平衡施肥。当前在蔬菜生产中，复合肥应用已经引起人们的广泛关注。但菜农施用的复合肥多为高氮、磷，低钾的复合肥，微量元素施用则更少，因此限制了蔬菜产量的提高，而且使蔬菜品质下降，病虫害增加，降低蔬菜市场竞争能力，影响菜农的收入。根据相关实验，现对蔬菜“两高一优”施肥技术介绍如下。
一、减氮控磷增钾，提高果菜产量
目前，我国北方菜农对果菜施肥水平一般为亩施氮素20公斤、磷6.67公斤、钾2公斤。其中氮:磷:钾为10:3.33:1，果菜类对钾素的吸收量不仅高于磷，而且也大于氮，营养元素施用比例失调是限制果菜产量的重要因素之一。据我们研究，在土壤供肥中等水平下，采取减氮增钾措施，将果菜的施肥水平氮素由用量的20公斤减到亩用量13.3公斤，磷用量不变，而钾用量增加到6.67-9.47公斤。氮:磷:钾比例调为1:0.5:0.5或1:0.5:0.71，果菜产量就会得到明显提高。其中辣椒增产40.7-49.38%，黄瓜增产32.8-41.3%，番茄增产30%左右，而且产量随施钾量增加而增加。施肥净收入亦随钾量增加而递增，单位肥料成本增产也随着施钾量增加而增加。
二、补施微量元素肥料提高肥料连应效应
在减氮增钾的基础上，亩施含量多种螯和态微量元素肥0.13公斤或在蔬菜生长期间喷施300倍液微肥3-4次，辣椒比施等量氮、磷、钾不施微量元素增产14%，黄瓜增产8.45%，单位肥料成本增产提高0.3-1.45公斤/元。
三、调节钾肥品种提高经济效益
当前果菜类施用的钾肥多为硫酸钾，由于我国硫酸钾资源缺乏，硫酸钾市销售价比氯化钾市销售价高600-800元/亩，用硫酸钾就会增加肥料投入。我们的长期试验表明用硫酸钾和氯化钾各半可降低成本。因为土壤氯离子含量低于200毫克/公斤条件下，不会发生氯离子的伤害和不利影响。在亩施钾9.47公斤水平，其中50%的钾为氯化钾的复合肥一次基肥施用，对果菜类不会产生不利影响，且因肥料成本低，施肥的经济效益明显提高。番茄施用硫酸钾肥料的施肥净收入为973.33元/亩，而施用硫酸钾和氯化钾各半，施肥的净收入为1324.83元/亩，亩施肥净收入提高36.55%。甜椒采用氯化钾与硫酸钾各半比全部施用硫酸钾肥施肥净收入提高45.3%，黄瓜提高25.10%。单位肥料成本增产，施用50%氯化钾比全部施用硫酸钾增加显著，其中甜椒增加0.9-1.1公斤/元，番茄增加0.9-3.6公斤/元，黄瓜增加0.4-2.2公斤/元。
