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小麦的特征特性

   2005-05-17 521
核心提示:籽粒 为颖果。顶端有茸毛,称冠毛。其腹面有沟,称腹沟,腹沟深浅与出粉率有关。种子由皮层、胚乳和胚3部分组成。皮层是保护组织

籽粒

      为颖果。顶端有茸毛,称冠毛。其腹面有沟,称腹沟,腹沟深浅与出粉率有关。种子由皮层、胚乳和胚3部分组成。皮层是保护组织,约占种子重量的5~8%,包括果皮和种皮;种皮又分内外层,其中内皮层含有色物质,使籽粒显出不同颜色,有红、白或琥珀色之分。胚乳约占种子重量的90~93%,提供种子发芽和幼苗初期生长所需的养分。胚乳中大部分为淀粉,小部分为含氮物质和纤维素。胚乳的最外面为糊粉层,里面包着淀粉胚乳。磨粉时,淀粉胚乳是面粉的主要组成部分,麦麸主要是糊粉层及其外边的皮层。胚由胚根、胚轴、胚芽和盾片组成,约占种子重量的2%。胚芽外边包着胚芽鞘,里面有生长点、叶原始体及腋芽。发芽后,胚芽鞘破土出苗,长成幼苗。通过休眠期的种子,在一定水分、温度和空气条件下开始发芽,发芽的最适温度为15~20℃,最适含水量为种子干重的35-45%。  



      为须根系,由初生根和次生根组成。初生根一般为5条,少则3条,条件适宜时可达7条,初生根入土较深,可以长期存活,并具有吸收功能。次生根在三叶期后从分蘖节上长出。正常的分蘸也长出自己的次生根。低温条件下根的生长可超过茎、蘖的生长;在温度升高时,情况则相反。根系的数量和分布.受土壤、水分、通气和施肥等情况的影响,通常主要分布于50厘米以内的土层中,一般在20厘米土层内占全部根量的70~80%。冬小麦根系的总量常大于春小麦。 
     

      分为叶片和叶鞘,在叶鞘与叶片相连处有一叶舌,其两旁有一对叶耳。叶鞘紧包节间,有保护和加固茎秆作用。冬小麦一生主茎有12~16片叶,春小麦7~12片叶,因品种和地区栽培条件而不同。叶片光合能力的强度,除与品种特性有关外,还受光照强度、空气中cO2浓度、水分和矿质营养的影响。 
 
分蘖
      从基部分蘖节上长出,与叶片出生有一定的同伸关系。在正常情况下,当主茎第四叶伸出后,同时从第一叶腋中长出第一分蘖;当主茎第五叶伸出后,第二叶腋中长出第二分蘖当每个分蘖长出3个以上叶片时,在分蘖上又能长出二级分蘖,条件适宜时还可长出三级以上的分蘖。麦苗分蘖的多少,决定于生长条件和品种特性,在大田生产条件下每株平均滋生2~3个分蘖。分蘖生长的适宜温度为12~16℃,低于8~10℃高于25℃时,分蘖生长缓慢;低于2~3℃或高于30℃时,则停止分蘖。适期播种的小麦,出苗后15~20天开始分蘖,至拔节前分蘖数达到最高峰。拔节前后,植株由营养生长转入生殖生长,有效分蘖基本稳定下来。一般早生的分蘖能长出麦穗,晚生分蘖往往无效。分蘖成穗多少,决定于品种特性、环境条件和栽培条件,一般大田成穗率为25~40%,单株成穗数在1.2左右。冬小麦的分蘖数和成穗数多于春小麦。

      在苗期并不伸长,各节紧密相连。当光照阶段结束时,茎基部节间开始伸长。当茎伸长达到3~4厘米,第一节间伸出地面1.5~2.0厘米时,称为拔节。茎呈圆筒形,由节与节间组成。茎节坚硬而充实,多数品种节间中空,但也有实心的品种。冬小麦一个主茎上有12~16个节,但只有上部4~6个节间伸长;春小麦有7~12个节,绝大多数为4个节间伸长。茎的基部节间短而坚韧,从下而上逐节加长,最上部1个节间最长。茎是植株运输水分和营养物质的主要器官。同化产物由茎输送,也可在茎中贮存。同时,茎又是支持器官。茎成熟时呈黄色,也有少数呈紫色的。


      为复穗状花序。麦苗在生长锥伸长时,就开始分化幼穗,进而逐步分化发育出小穗、小花、雄蕊、雌蕊、花粉粒,最后抽出发育完全的麦穗。麦穗的形状、长宽和小穗排列的松紧度,因品种而异,可分为纺锤、长方、棍棒和椭圆等形状。麦穗由许多节片组成穗轴,穗轴的每个节片上着生1个小穗。每个小穗有1个小穗轴、2片护颖和2~9朵小花。正常发育的小花有外颖(稃)、内颖(稃)各二,3个雄蕊和1个雌蕊,花内还有2个鳞片。外颖顶端可伸长成芒,有长芒、短芒、顶芒、曲芒、无芒之别。穗形、颖壳色、粒色和芒(有无、长短),常作为识别品种的标志。小麦是自花授粉作物,一般自然异交率不到l%。开花授粉后,受精的子房发育成长为颖果,俗称种子。
 
 



 
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