特禽新秀美洲雁，是一种怕水的动物。它外形像鸭，可是却不像鸭那样喜水。因其体大肉多，富有野味而深受消费者喜欢。在市场上的售价也比普通鸭子高3-5倍。具有较高的肉用、药用、观赏等价值。它对饲养条件要求不高，抗病力强。并且有产蛋率高、繁殖快、耐粗饲（以草食为主）等优点，适合旱地放养和圈养，是一种大有发展前途的新兴养殖禽类。
一、美洲雁的生活习性
1、合群性：美洲雁合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，就能在采食和繁殖等方面生活得很好。美洲雁性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。
2、耐寒性：美洲雁对气候环境条件的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重。
3、杂食性：由于美洲雁的嗅觉和味觉不发达，对饲料的香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部，在肌胃内压缩，经常存留砂砾，能很好地磨碎食物。因此，美洲雁的食性颇广。
4、生产性能：据测定，在当前农家饲养条件下，美洲雁平均初生体重为40克，饲养11周龄的公雁体重为3500克左右，母雁体重为2500克左右。肉料比1:2.8-3.4。成年公美洲雁半净膛屠宰率为74%，母雁为75%，平均肝重360克以上。饲养6个月产蛋，年可产蛋150-180枚，平均蛋重70克，最大的重100克。
二、饲养场地的选择
选址以环境僻静，背风向阳，坐北朝南，地势较高为宜，运动场坡度以30度为宜，土质以砂质为好。也可利用空闲房及笼养等。
三、美洲雁的饲养
1、育雏美洲雁（1-30日龄）。控温1-3日龄30-31℃，4-10日龄25-26℃，11-20日龄21-24℃。平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，7日内每小栏雏美洲雁50-70只。由于雏美洲雁有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死、闷死，1周后调整密度。开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B，要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数一般10天内每天7次，10天后每天4-5次，并进行防疫注射。
2、育成美洲雁（31-70日龄）。1月龄后美洲雁每平方米以10-15只为宜。此阶段美洲雁生长速度加快，尤其2-3月龄之间生长速度最快，也是美洲雁食量最大的时期，所以喂料要及时，以保证其快速生长的需要。在这个时期，有两次啄羽高峰，一是1月龄尾羽生长时，二是2月龄后翼羽生长时。为了减轻啄羽，应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、停啄灵等。
3、育种美洲雁。70日龄后按1:5-6选留种雁，选留母美洲雁要头小、颈长、眼大，公美洲雁应为体大、健壮、灵活。饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料或自配饲料，同时注意饲料中的钙、磷比例。产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数，以利于达到高产稳产。在产蛋期可在地上垫些松软稻草，以利于母美洲雁产蛋。
