啤酒大麦在种植密度大、氮肥施用量大、越冬期气温偏高的情况下，旺长倒伏现象严重，导致产量和品质下降，收获难度增加。在啤酒大麦生产中，应及早采取措施防止旺长倒伏。
一、倒伏原因
⑴啤酒大麦根系不发达且分布浅，茎节长、茎壁薄、茎秆软，剑叶和倒二叶肥大下弯，遇雨易造成上重下轻，出现倒伏。⑵种植密度过大，田间群体过大，通风透光不良，茎秆细长，秆软无韧性，易倒伏。⑶肥料用量过大，尤其是氮肥的用量过大，造成旺长，田间群体过大出现倒伏。⑷越冬期温度偏高，啤酒大麦生育进程加快，麦苗生长迅速，导致田间群体过大、提早进入拔节期，后期易倒伏。
二、防倒措施
适时划锄和镇压，促根壮秆防倒伏。深耕断根，一般在啤酒大麦返青至起身期隔行深耕9-10厘米，深耕后压实土壤并浇水，以抑制麦苗徒长和无效分蘖发生。合理密植，促进个体生长健壮，生产上应对生长过旺的田块及时疏苗。科学施肥，氮磷钾配合施用。在肥料运筹中控制氮肥的用量，增施磷钾肥，防止倒伏和提高啤酒大麦品质。一般氮磷钾肥的配合比例为1:1.5-2:0.5，在实际生产中应根据当地土壤肥力水平合理调整。对壮苗、旺苗及有旺长趋势的麦田，在返青期和起身期不追肥，将氮肥推迟到拔节期施用，以促进有效分蘖生长，提高成穗率，促进大穗大粒。施用烯世宝等植物生长调节剂能控旺防倒。对植株高、种植密度大、植株旺长、茎秆细弱的田块，在啤酒大麦始穗期（有5%植株抽穗时）每亩用烯世宝50克加水25公斤喷雾。烯世宝可以与杀虫剂、杀菌剂及肥料混合施用，现配现用，但不能与碱性农药和碱性肥料混用。喷药后2小时内遇雨需补喷，用量减半。
